酒，我們多多少少都有接觸，尤其是對于成年人而言酒更是招待和應(yīng)酬必不可少的飲品。酒作為百藥之長，適量的飲用還是有利于身體健康的，而且在中醫(yī)中常利用酒來提高藥效和浸泡藥物。但是應(yīng)酬或待客時(shí)，避免不了飲酒，而且喝的量也不會少。飲酒過量會危害健康的道理我們都知道，尤其是醉酒更使人感覺不舒服，傷害身體。
今天，我們就一同了解喝酒時(shí)吃什么會加速醉酒和加重醉酒。
一、醉酒的原因
醉酒在醫(yī)學(xué)方面又稱為酒精中毒，多是由于一次性飲用大量的乙醇所導(dǎo)致，對人體的肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和多種機(jī)體功能都有影響。
酒精的代謝過程
酒精進(jìn)入人體9成在肝臟中代謝，經(jīng)過肝臟中的乙醇脫氫酶代謝，轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?。乙醛再?jīng)過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔宜徂D(zhuǎn)變?yōu)樗投趸贾蟛艜娜梭w中排泄出去。
而人之所以會醉酒，是由于乙醛對對身體的刺激，導(dǎo)致腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的分泌，這些激素導(dǎo)致血管擴(kuò)張，心跳加快，同時(shí)，酒精經(jīng)過血液的快速運(yùn)動，對神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟都造成毒性，從而導(dǎo)致醉酒的發(fā)生。
所以，醉酒的關(guān)鍵在于乙醛在身體中的代謝速度，以及酒精對身體的直接傷害。
二、喝酒時(shí)吃它加重醉酒
適量的喝酒雖然有利于身體健康，但是喝酒時(shí)吃錯(cuò)東西，則加速和加重醉酒。
1.高鹽食物
我國的喝酒方式是必須有下酒菜，而且在應(yīng)酬時(shí)，下酒菜會更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾，容易導(dǎo)致味覺麻木，所以，會選擇咸味比較重的下酒菜。
但是越是咸味食物，其中的含鹽量越高，越容易加重醉酒。
首先，高鹽食物容易導(dǎo)致人體細(xì)胞失水，加重宿醉。酒精在人體的代謝都需要水的參與，水的參與可以加速乙醛的轉(zhuǎn)變和排出。
高鹽食物導(dǎo)致身體缺水，使酒精待在體內(nèi)時(shí)間更長，從而加重醉酒。
其次，腌制的食物中會含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精的溶解度增高，一同食用會增加身體中的致癌物質(zhì)，同時(shí)傷害肝臟。
另外，富含鈉鹽的食物會導(dǎo)致血壓升高，而同時(shí)酒精也會導(dǎo)致血液的急劇升高，從而容易使大腦不清醒，加重醉酒，甚至還會出現(xiàn)腦溢血等危險(xiǎn)現(xiàn)象。
