并非所有的糖都一樣
首先你要知道糖主要分兩種。一種糖是天然糖。天然食品里都會含有這種糖,比如水果、蔬菜、乳制品等。
這些食品會提供纖維、蛋白質、鈣質和多種維生素及礦物質,所以對人體有利。而另一種糖則是添加糖。
這種糖一般是用來放到食品里調味的,比如超市買的番茄醬,或是加到茶里的蜂蜜。這類糖經過濃縮,缺乏營養(yǎng)。
雖然蜂蜜,楓糖漿等含有一些健康的抗氧化劑和礦物質,它們仍然添加了約一匙的添加糖。
這就意味著,即使食用的食物很少,但攝入的糖分并不少。
必須仔細閱讀食品商標
很多包裝食品會同時含有這兩種糖,但是其營養(yǎng)標示會將這兩種糖的含量放在一起說明,給你的是總含量。
藥物管理局建議將這兩種糖分開標示,方便消費者查看。但在此方案落實前,消費者可以查看實際配料表。
如果配料中確實沒有添加糖,那么大可放心了,而如果發(fā)現(xiàn)如糖、甘蔗汁、玉米糖漿、麥芽糖、果糖等添加糖,那么就要確保這些配料沒有列在前面。
因為,依照法律要求,配料必須按照分量排序,所以如果添加糖排位靠前,那么就說明分量過多。
適當控制攝入量
美國心臟學會稱,女性每天攝入的添加糖應該不超過100卡路里(約6茶匙)。
但事實上,女性一般一天會攝入18茶匙!大部分的添加糖都是來自飲料和包裝食品,而且營養(yǎng)成分標簽會將糖用克數計算,而不是卡路里或茶匙,所以人們難以引起注意。
但幸運的是,這里有一個簡單的公式可以計算糖:1茶匙等于4克的添加糖。所以如果你早餐已經攝入1茶匙,后來又吃了含有12克(3茶匙)糖的一塊巧克力條,那么你今天就只能再食用2茶匙(8克)。
看似“天然”實則不然
幾乎沒有人會攝入過量的水果和蔬菜但是果汁,果汁和干果就是另一回事了。一瓶15盎司的綠色果汁含有超過53克的糖(和近270卡路里!),你攝取的天然糖里并不含纖維。
纖維可減緩消化過程,給身體足夠的時間消化糖,因此,一旦缺乏纖維,多余的卡路里就轉化為脂肪。此外,纖維還可以防止血糖峰值,減少2型糖尿病的患病風險。
吃白糖就這么不健康嗎
首先同樣要考慮攝入量的問題。白糖是食物中易轉化為葡萄糖的,在人體內的轉化速度很快,所以一口氣攝取大量白糖,就會刺激人體內的胰島素急劇升高。
比如喝1罐可樂,相當于一口氣攝入了七八粒方糖量的白糖。其次,經過精制的白糖失去了維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質,沒有營養(yǎng)不說,也容易導致齲齒。
其實,糖分好攝取自多糖類(含在米飯、雜糧、玉米、面條、土豆等食物的淀粉中),白糖等純糖都要少吃。
咖啡館里都會提供的“黃糖”又是什么糖
在食品行業(yè)里,黃糖是作為紅糖的一個品種存在的。黃糖和紅糖一樣保持有甘蔗原本的營養(yǎng),此外黃糖還帶有類似焦糖的特殊風味,所以口味上與咖啡很搭。
日本當紅的“黑糖”是什么糖
在國外一直食用得較多的其實是白砂糖,不過現(xiàn)在日本國內興起了吃“黑糖”的熱潮。這種當紅的“黑糖”其實與傳統(tǒng)的紅糖制作方法相同,營養(yǎng)成分和健康功效也幾乎全都一樣,只有顏色和形態(tài)有差別。
之所以顏色不同,是因為熬煮糖漿的時間長短不一樣,黑糖的熬煮時間較長。至于糖粒的形態(tài)和粗細不一樣,則是因為再加工的方式不同。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的你常吃的這個東西竟比吸煙更要命,你們都了解了吧。這對于特別喜歡吃糖的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的寶寶吃糖的危害以及吃糖的好處和壞處,以后別太貪戀糖了。