春節(jié)臨近，備年貨儼然成了每家每戶當(dāng)前重要的事情。雞魚(yú)蛋肉、瓜果蔬菜、各類堅(jiān)果、多種糕點(diǎn)、茶水煙酒等等，凡是能想到的，恨不得都備上一點(diǎn)，為了能在春節(jié)期間隨時(shí)招待前來(lái)拜年相聚的親朋好友。根據(jù)傳統(tǒng)，春節(jié)期間一頓吃不完的飯菜，預(yù)示著接下來(lái)的一年生活富足、年年有余。
余和魚(yú)同音，因魚(yú)吉祥的象征意義，魚(yú)也成為了每家每戶必備的年貨之一?？墒窃谶x擇魚(yú)的時(shí)候，很多人卻并不知道，以下這類魚(yú)是不能夠經(jīng)常食用，甚至是絕對(duì)不能吃的。
腌制的魚(yú)
備著年貨是為了能夠吃的時(shí)間夠長(zhǎng)，可是魚(yú)一旦離開(kāi)原本生長(zhǎng)的水域，大多數(shù)就很難再維持生命。因此，為了能夠讓魚(yú)儲(chǔ)存的時(shí)間夠長(zhǎng)，人們往往會(huì)選擇將魚(yú)腌制風(fēng)干，這樣就可以吃很久了。
咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干等都屬于常見(jiàn)的腌制魚(yú)，腌制魚(yú)時(shí)需要使用大量的食用鹽，魚(yú)在腌制風(fēng)干的過(guò)程中就會(huì)存在很多的亞硝酸鹽。而該物進(jìn)入人體內(nèi)被轉(zhuǎn)化吸收后，容易產(chǎn)生致癌物，經(jīng)常食用咸魚(yú)對(duì)身體的危害很大。
長(zhǎng)期吃含鹽量很多的咸魚(yú)，還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，過(guò)量的鹽堆積在體內(nèi)，會(huì)危害體內(nèi)的消化和代謝系統(tǒng)，阻礙血液循環(huán)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以春節(jié)期間咸魚(yú)應(yīng)該盡量少吃或者不吃。
可是有些人卻偏偏鐘愛(ài)咸魚(yú)這種獨(dú)特的咸香滋味，那又該怎么辦呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，如果鐘愛(ài)吃咸魚(yú)的人，在吃咸魚(yú)前后，可以多喝點(diǎn)綠茶、多吃新鮮的水果蔬菜，或者在燒咸魚(yú)的時(shí)候倒點(diǎn)醋，將魚(yú)燒熟燒透，每周吃一次無(wú)鹽餐。這樣能夠有效的減少被人體吸收的鹽量，從而能夠健康放心的吃咸魚(yú)。
有毒的魚(yú)
有毒的魚(yú)在此主要指那些有異味的、被污染的魚(yú)?，F(xiàn)在工業(yè)發(fā)展迅速，因此就會(huì)存在污水處理和排放的種種問(wèn)題。這些有污染的臟水一旦排入河流、海洋中，生長(zhǎng)在這些水域的魚(yú)群就會(huì)遭受污染，往往這類魚(yú)捕撈上來(lái)燒熟之后，還是能聞到魚(yú)肉上帶有農(nóng)藥味、煤油味等多種難聞的氣味。
