二、淀粉類
除了水分含量比較高的水果之外，淀粉類的食物也要盡量少放在冰箱之中。像我們生活中經(jīng)常見到的饅頭、糕點(diǎn)等面食，如果一股腦的把它們都放進(jìn)冰箱之中，那么很快就會(huì)變得干燥發(fā)硬，如同石頭一般。
這是因?yàn)檫@些食物中的淀粉在低溫條件下發(fā)生了一種叫做“淀粉老化還原”的反應(yīng)，雖然這種反應(yīng)在室溫下也會(huì)發(fā)生，但是低溫卻可以增加這種反應(yīng)的劇烈程度，使得原本香酥軟嫩的面食變得和石頭一般堅(jiān)硬，讓人無法下嘴。
如果實(shí)在吃不完，我們可以用包裝袋將其完整的包裝好，然后放入冷凍室之中進(jìn)行冷凍，等到想吃的時(shí)候再拿出來解凍，這樣就不會(huì)發(fā)生“吃石頭”的現(xiàn)象了。
三、魚
無論是在普通家庭的餐桌上還是在大酒店的宴席中，魚一直是其中的主角。鮮嫩的魚肉讓人贊不絕口、回味無窮，但在享受了美味佳肴之后，如何保存卻成了一個(gè)難題。很多家庭舍不得將沒吃完的魚扔掉，只好把它放進(jìn)冰箱之中，而且往往一放就是很多天。殊不知這是一種不健康的做法，吃了這樣的魚很有可能對(duì)我們的身體健康造成負(fù)面影響。
一般來說，家用的冰箱冷藏溫度為零下十五度左右，即使是質(zhì)量比較好的冰箱往往也只能達(dá)到零下二十度左右，而魚作為典型的水產(chǎn)品，其貯藏的溫度起碼要達(dá)到零下三十度才能保證其肉質(zhì)不會(huì)發(fā)生太大的變化。
如果將已經(jīng)燒制好的魚置于家用冰箱中太久，那么很有可能會(huì)發(fā)生脫水、肉質(zhì)變差、魚體變酸等情況，不僅失去了其原本鮮嫩的口感，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。
四、果脯
果脯類的產(chǎn)品一直受到人們的熱切歡迎，但是很少有人知道應(yīng)該如何保存它，盡管大部分果脯中都會(huì)放有防腐劑，但是還朋友會(huì)將其放入冰箱之中。
但是糖分很高的果脯在低溫的條件下保存會(huì)使大量的糖分析出，雖然這種變化表面看起來沒有什么太大的影響，但是卻讓食物的口感降低了幾個(gè)檔次，同時(shí)還會(huì)使其更加容易發(fā)霉變質(zhì)。
結(jié)語：以上就是給大家?guī)淼年P(guān)于哪些食物不能放入冰箱保存的簡單介紹。這些食物都是平常生活中非常常見的，如果不了解它們的保存方法而隨意處置，那么很有可能會(huì)使原本有營養(yǎng)的食物變成對(duì)身體有害的“毒藥”。我們一定要根據(jù)不同的情況作出科學(xué)合理的應(yīng)對(duì)，這樣才能保證我們的身體健康。
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