說(shuō)起食道癌的飲食禁忌，相信沒(méi)多少人知道，也不需要人人都知道。但是吃什么會(huì)得食道癌，好人人都知道，因?yàn)橛蟹N食物，如果長(zhǎng)期吃的話，是很容易導(dǎo)致食道癌的。想知道食道癌吃什么食物好以及食道癌吃什么水果好嗎?那就一起來(lái)看看吧。
千萬(wàn)別小看食道癌，怎么說(shuō)它也是癌的一種，所以在飲食上一定要注意了，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃什么容易得食道癌。
不少人喝茶、喝咖啡、喝湯、喝粥都喜歡趁熱，因?yàn)榇蠹叶几杏X(jué)趁熱喝才能喝出特別的香味。但是飲用過(guò)燙的食物會(huì)大幅增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)哦。為什么呢?
為什么喝過(guò)燙的食物易患食道癌
據(jù)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)飲用溫度為65℃~69℃茶的人群，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是飲用溫度低于60℃者的2倍;飲用70℃或溫度更高的人群患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)則比正常人高出了8倍。
我們的食道壁是由粘膜組成，而我們的食道壁粘膜是非常的嬌嫩，只能耐受50℃-60℃以內(nèi)的食物溫度，如果超過(guò)這個(gè)溫度，食道的粘膜就會(huì)被燙傷。
過(guò)燙的食物溫度在70℃-80℃左右，很容易燙傷食道壁粘膜。如果經(jīng)常吃吃燙的食物，我們的食道粘膜損傷尚未修復(fù)又受到損傷，可形成淺表潰瘍。
反復(fù)的燙傷、修復(fù)就很有可能會(huì)引起粘膜質(zhì)的變化，加倍增加癌變的可能，容易導(dǎo)致食道癌的發(fā)生。
營(yíng)養(yǎng)師溫馨提示
1、喜歡長(zhǎng)期享用太濃的“功夫茶”也是不可取的。過(guò)多地?cái)z入濃茶刺激胃，會(huì)引起胃炎、潰瘍等。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，過(guò)多攝入茶堿會(huì)加速動(dòng)脈硬化，容易激發(fā)心絞痛。
2、建議大家沖泡咖啡或茶，稍等5~6分鐘再喝，等溫度稍低一些再喝比較好哈，不會(huì)影響口感的。
3、過(guò)熱的食物不僅僅指茶、咖啡、湯、熱粥，只要任何過(guò)熱的食物都是一樣的道理哦。
4、食管癌發(fā)病非常隱匿，在早期不容易被發(fā)現(xiàn)，如果吃東西時(shí)如感覺(jué)吞咽困難、有異物感或是胸口不舒服等癥狀時(shí)，應(yīng)提早到醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查，排查是否患有食管疾病。
食道癌不能吃什么
1、不要飲酒
這是特別強(qiáng)調(diào)的。飲酒對(duì)于人們的身體是沒(méi)有好處的，而且喝酒容易誤事，中國(guó)在明朝以前是低濃度的酒，因此水滸傳里宋朝的武松打虎，三碗不過(guò)崗，純屬虛構(gòu)。
到了明朝才有了蒸餾造酒，酒精的濃度大幅度提高。這就是癌癥從明朝開(kāi)始增多的原因。酒在中藥學(xué)里，歷來(lái)標(biāo)明有毒。不提倡飲用。
高濃度酒還會(huì)造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會(huì)造成血熱。尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。
