說起春季不能吃的食物，很多人都覺得莫名其妙的，春季還有不能吃的食物?是的，你沒看錯(cuò)，有幾種食物確實(shí)不宜食用，危害比較大，你們一定別大意。想知道春季吃什么菜好以及春季吃什么海鮮好嗎?那就一起來看看吧。
如果你對(duì)于春季不能吃什么一頭霧水的話，不妨來看看下面要為你們介紹的這些，以后多加注意。
不宜食用的食物
1、紅心甘蔗
由于甘蔗糖分較高，在春季氣溫升高的情況下，如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)容易產(chǎn)生霉變，也就是常見的“紅心”甘蔗。
這種霉菌自身會(huì)產(chǎn)生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經(jīng)毒素，損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。因此，如果不慎食用霉變的甘蔗會(huì)導(dǎo)致中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者可能出現(xiàn)抽搐甚至昏迷，如果得不到及時(shí)救治會(huì)危及生命。
民間的說法其實(shí)是用來警示人們，如果發(fā)現(xiàn)霉變的甘蔗應(yīng)立即丟棄，千萬不要心存僥幸。
2、野生蘑菇
每逢季節(jié)交替都是盛產(chǎn)蘑菇的季節(jié)。新聞報(bào)道中常有蘑菇中毒事件，采摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。
據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)經(jīng)過鑒定的無毒可食用的蘑菇約300種，有毒不可食用的約100種。
由于蘑菇種類較多，外出郊游時(shí)，如果在山中見到野生蘑菇，切莫隨意采摘，往往難以判斷蘑菇是否有毒，貿(mào)然食用十分危險(xiǎn)。
因此，能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。
3、發(fā)芽土豆
土豆并非春季的應(yīng)季食物，大多數(shù)商家是通過囤積的方式保持市場(chǎng)上的供應(yīng)需求。如果儲(chǔ)存的條件不夠理想，容易導(dǎo)致土豆變綠或者長(zhǎng)芽。
尤其是發(fā)芽的土豆，芽的部位會(huì)含有大量的龍葵素，極有可能導(dǎo)致食物中毒。有些不法商家會(huì)將發(fā)芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮，因此購買時(shí)一定要提高警惕。
買回家后清洗時(shí)也要特別留心，發(fā)現(xiàn)表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡，宜立刻丟棄。
4、未灼燙香椿
日常我們所吃的香椿其實(shí)是香椿芽，在春天時(shí)味道清香獨(dú)特，且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到人們的青睞。
