每一個(gè)喜歡吃荔枝的朋友，說(shuō)到荔枝的時(shí)候都會(huì)有種幸福感，取一顆白白的荔枝入口輕咬，果汁如泉涌般溢滿唇齒之間，頓時(shí)爽滑香甜的滋味貫穿全身，那你知道嗎?荔枝的功效與作用也很不錯(cuò)哦，但是要注意荔枝食用禁忌，不要亂吃。下面就讓我們一起來(lái)了解荔枝的做法以及荔枝的相關(guān)知識(shí)吧。
荔枝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如果糖、多種維生素、檸檬酸、果膠、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)我們的身體有著很好的補(bǔ)益作用。
面對(duì)美味，大家的抵抗力都會(huì)減弱，荔枝好吃，這讓很多人吃著吃著就停不了。荔枝性溫，我們吃荔枝的大感受就是甜，其實(shí)荔枝本身甜度及熱量非常高。一顆荔枝三把火，形象的說(shuō)明荔枝的“火力”之大，吃大量荔枝之后會(huì)發(fā)生火熱之癥，常見(jiàn)的有嘴角長(zhǎng)熱痘、臉上長(zhǎng)痘、喉嚨腫痛、牙齦腫痛等，所以吃荔枝一定要注意量，一天不要超過(guò)十顆，可以把荔枝連皮放入淡鹽水中浸泡在放進(jìn)冰箱后使用會(huì)緩解上火，吃完荔枝可以喝點(diǎn)綠豆湯、涼茶都有緩解的作用。
不要空腹吃荔枝
如果在空腹的情況下吃大量的荔枝，可能會(huì)導(dǎo)致低血糖，容易出現(xiàn)頭暈、出冷汗、手腳冰冷的癥狀。之所以會(huì)出現(xiàn)這些情況，是因?yàn)槔笾χ泻写罅康墓?，果糖?huì)刺激胰島素分泌，分泌的胰島素只對(duì)葡萄糖敏感，而果糖在轉(zhuǎn)變葡萄糖的過(guò)程中需要轉(zhuǎn)化，當(dāng)轉(zhuǎn)化酶不夠時(shí)，葡萄糖會(huì)降低，胰島素還會(huì)繼續(xù)分泌，這樣會(huì)導(dǎo)致低血糖的發(fā)生。同時(shí)空腹吃荔枝會(huì)刺激胃黏膜、消化液的分泌，出現(xiàn)胃痛、胃脹，建議還是選擇在兩餐之間吃為好。
選購(gòu)不要只注重艷麗的外表
外表艷麗的荔枝，確實(shí)看上去很不錯(cuò)，但是大家不要被它騙了，鹽酸、染色荔枝已被媒體曝光，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意顏色太鮮艷、太黑的都不要購(gòu)買(mǎi)。
你可以用手輕輕地對(duì)搓，如果手上有殘留的顏色，說(shuō)明是染色荔枝。聞上去有刺鼻味道的，可能是用鹽酸處理的不要購(gòu)買(mǎi)。
之前網(wǎng)絡(luò)上盛傳的荔枝新奇的吃法---蘸醬油、芥末等，確實(shí)是一個(gè)奇特的嘗試，換一種口味、增添別樣的風(fēng)味值得一試喲。
食用不宜過(guò)量
過(guò)量進(jìn)食荔枝且吃飯過(guò)少，容易引發(fā)“突發(fā)性低血糖癥”，此時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等癥狀。這些癥狀都是過(guò)量食用荔枝后產(chǎn)生“突發(fā)性低血糖”，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝急性中毒”，也叫“荔枝病”。因荔枝所含糖類(lèi)大部分是“果糖”，被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶催化才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被組織細(xì)胞氧化利用。如果一次食用過(guò)多，導(dǎo)致機(jī)體血糖含量比正常時(shí)降低許多而引起低血糖癥。
糖尿病人慎吃
荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。另外，陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用。
不要吃水泡的荔枝
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多荔枝都是用水泡過(guò)的，含大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液，引起消化不良。
挑選荔枝小技巧
新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。
為什么人們喜歡吃荔枝
荔枝的作用與功效
1、補(bǔ)肝益脾、生津止渴等作用
《本草綱目》中有記載，荔枝有補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心等功效。
