適宜用保鮮膜的食物
保鮮膜適用于一些水分含量大，并沒有切開的蔬果。如蘋果、梨子、油菜等。這些果蔬經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間保鮮的保存，不但營(yíng)養(yǎng)流失少，還會(huì)適量的增加其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
所以，保鮮膜的使用也是有一定注意事項(xiàng)和技巧的。
保鮮膜使用注意事項(xiàng)
1.剛出鍋的熱菜不適用保鮮膜
當(dāng)菜還保持高溫時(shí)，覆蓋保鮮膜，即使不接觸食物，溫度也會(huì)讓保鮮膜中的塑化劑釋放。同時(shí)，食物在高溫悶熱的情況下，其中的維生素會(huì)大量流失。
2.避免攜帶保鮮膜加熱食物
不少人會(huì)在食物上覆蓋保鮮膜之后再進(jìn)行加熱，但是保鮮膜在加熱時(shí)候容易融化和釋放出有害物質(zhì)，此時(shí)如果接觸食物，也會(huì)污染食物。另外，各種保鮮膜的耐熱溫度不同，長(zhǎng)時(shí)間加熱食物也可能導(dǎo)致保鮮膜融化附著在食物表面。
所以盡量不攜帶保鮮膜加熱食物，即使有需要，也避免保鮮膜和食物直接接觸。
關(guān)于保鮮膜的選購(gòu)
首先我們要知道，在日常生活中使用保鮮膜是既不健康也不環(huán)保的行為，所以盡量不使用或用保鮮盒、陶瓷餐盒等代替，如果有需求也應(yīng)當(dāng)盡量挑選合格的保鮮膜。
1.選擇食品用保鮮膜
保鮮膜不管是國(guó)外的還是國(guó)內(nèi)的，選購(gòu)時(shí)候一定要選擇有“食品用”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。
2.根據(jù)需求選擇保鮮膜
保鮮膜一般分為PE、PVE、PVC三類，其中首先PE材料，對(duì)健康安全。而PVC材料的保鮮膜因?yàn)橥该鞫雀?、粘度和彈性好，同時(shí)價(jià)格便宜。所以常常被大家所選擇。但是其中容易添加塑化劑，不適宜包裹脂肪類食物，以及經(jīng)高溫加熱。
3.看溫度選擇保鮮膜
保鮮膜也有適用的溫度范圍，在包裝上沒有注明微波用的保鮮膜，一般為普通保鮮膜，是不能送入微波爐加熱的。
而即使注明微波用的保鮮膜也要注意高耐熱溫度，避免加熱時(shí)間過長(zhǎng)，引起融化。
保鮮膜能不能減肥
保鮮膜減肥一直受到人們的推崇，認(rèn)為它能夠達(dá)到局部瘦身的作用，那么真相是什么呢?
