外形
有毒的蘑菇其菌蓋中間呈凸?fàn)?,像小傘一樣,而無毒的蘑菇一般比較平。
這些蘑菇不能吃
毀滅天使
“毀滅天使”(Destroying- Angel)學(xué)名為Amanita virosa,主要在歐洲出沒,與北美有毒的雙抱鵝膏(A.bisPoriger-a)和赭鵝膏(A. ocreata)同源性極高,以一種難聞的氣味告誡人們不要靠近。這并不能阻止一些人品嘗其白色的肉。但是,這種蘑菇在幼年看上去像雞蛋,識別起來更加困難,因為人們常常會把它同另外兩種食用蘑菇混淆。
死亡天使
“死亡天使”(Death Angel)學(xué)名Amanita bisporiger-a,是常見的蘑菇殺手之一。人們很容易將白色的死亡天使與可食用的蘑菇混淆,包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鵝膏毒素,可阻止細(xì)胞的新陳代謝(從而殺死細(xì)胞),通常始于肝和腎;幾天內(nèi)可致人于死地。死亡天使一般發(fā)現(xiàn)于北美,而其同屬鱗柄白鵝膏(A. virosa)在歐洲更為常見。
秋日小圓帽
世界各地氣候溫和的地方都可以看到紋緣盔孢傘(即秋日小圓帽,Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光蓋傘屬的致幻真菌,事實上卻具有相當(dāng)大的毒性。與本屬中的深褐色或淡紫色袍子不同,紋緣盔孢傘的孢子是淡棕色。不過要分辨二者的區(qū)別存在一定的難度,尤其是這些小蘑菇可能生長在同一區(qū)域。
在全球范圍內(nèi),這種看似無辜的真菌可是多數(shù)與蘑菇有關(guān)的死亡事件的罪魁禍?zhǔn)?。所以,千萬不要將可食用的蘑菇種類同毒鵝膏(Amanita phalloides-)混淆,后者含有鬼筆毒素與鵝膏菌素兩種毒物,僅僅食用30克便足以致人于死地。癥狀可能會在食用以后8到12小時才出現(xiàn),但可以在一周內(nèi)引起腎功能衰竭,致人死亡。
大理石死亡帽
大理石死亡帽(Marbled Death Cap)一般出現(xiàn)在夏威夷、澳大利亞和南非,與死亡帽是同屬,也含有鵝膏菌素。這種傘狀真菌常常生長在常綠喬木和桉樹林。據(jù)說是同別的樹種一道從澳大利亞被引入夏威夷。