小訣竅
1、按我的經(jīng)驗(yàn)，煮綠豆湯不變紅的要點(diǎn)，只要保證有煮制的過(guò)程中不打開(kāi)鍋蓋，也就是從開(kāi)火到關(guān)火都不打開(kāi)鍋蓋，就能保證湯色純正，當(dāng)然要一次性放夠水。
2、如果把豆子煮開(kāi)花的話(huà)，湯就會(huì)渾濁一些;喜歡清澈口感，又想做這道冰羹的話(huà)，則要在豆子未開(kāi)花前把豆子盛出，用另一只鍋煮到開(kāi)花。
3、水淀粉的量個(gè)人隨意吧，喜歡稠的就多放些，反之少些。
4、加點(diǎn)糖的口感會(huì)更好。
制作
①將綠豆除去雜質(zhì)，放入水內(nèi)浸泡2小時(shí)，用清水洗凈，再加熱煮至酥爛。
?、诜虐滋怯诙顾謨?nèi)，加水?dāng)噭?，煮沸，晾涼?/p>
?、圩⑷氡駜?nèi)，置冰箱冷凍室凍結(jié)成冰塊。食用時(shí)取出，倒出冰塊食之。
附注
?、龠x用新鮮、易煮爛的綠豆。
?、谝部捎贸喽?、豌豆等豆類(lèi)代之。
?、壑谱鞯木G豆冰塊，可以直接食之;也可以加入涼開(kāi)水中飲用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于綠豆冰的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，我們才知道原來(lái)他們的綠豆冰竟是這樣做出來(lái)的，所以在日常的生活中，我們一定要注意飲食健康，了解飲食禁忌，知道什么能吃，什么不能吃，當(dāng)然，這個(gè)季節(jié)，喝點(diǎn)綠豆冰還是很好的，可以參考文中綠豆冰的做法去做哦，自己做的衛(wèi)生安全也是很有保障啊。
