教你三種清洗蝦的方法
步驟一：買了河蝦，先泡會
若是從市場中買了活的河蝦回來，可以在水里放少量的食鹽，將河蝦泡10-20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。
步驟二：刷蝦腹
對河蝦清潔有更高要求的話，可以用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較干凈的河蝦，此步驟可以省略。
步驟三：去蝦線
重點來了，河蝦的直腸位于背部，充滿了消化殘渣，如果不清洗干凈很容易被吃進胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環(huán)。下面介紹3種去除河蝦蝦線的方法。
1.從頭部去除蝦線。從蝦腦開始剪除頭部，用剪刀挑出蝦腦，帶出一部分蝦腸;再連帶一點點肉減去蝦尾，捏住蝦背，擠出剩下的蝦腸。
2.從背部取出蝦線。從頭部往下數(shù)第三節(jié)的位置，將牙簽插入3mm左右即可挑出蝦線;也可以用剪刀將蝦背剪開，直接挑出直腸，做椒鹽蝦時用這種方法可以使其更入味。
3.煮蝦去蝦線。將蝦煮到半熟的程度，此時蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進行二次加工。
以上就是河蝦怎么洗的詳細方法，現(xiàn)在正是吃蝦的好時候，在享受美味之前別忘了把蝦清洗干凈哦。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃蝦注意事項的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，我們知道了蝦的飲食禁忌，知道了蝦的正確吃法，大家可以參考文中的一些簡單方法去掉蝦線的。
