牛奶是我們日常生活中很多人都覺得非常營養(yǎng)的食物。很多白領因為來不及吃早餐,經常空腹喝牛奶。那么究竟到底能不能空腹喝牛奶呢?喝牛奶的禁忌又有哪些呢?接下來就讓我們一起來了解一下喝牛奶的學問吧!
空腹喝牛奶好不好
很多人都喜歡在吃早餐以前,先喝一杯牛奶來填填肚子,其實這是非常不好的。
由于水在牛奶中占較大比重,空腹喝較多的牛奶,稀釋了胃液,不利于食物的消化和吸收。
另外空腹時腸蠕動很快,牛奶在胃腸通過很快,存留時間很短,其營養(yǎng)成分往往來不及吸收,就匆忙進入大腸,徒走過場。
經過十個小時的睡眠時間,胃部已經消化掉所有的食物,牛奶是一種乳制品,會加速胃部清腸的速度。
牛奶中含有豐富的優(yōu)質蛋白質,這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織,還對原有組織有修補作用。
若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出,而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉,這就不能完全起到蛋白質應有的作用。
如果在空腹情況下喝牛奶,由于缺少糖和脂肪類食物的供給,牛奶中的蛋白質就被迫轉化為能量。
還有就是,因為空腹喝牛奶,所以牛奶里面很多的營養(yǎng)物質都沒有辦法吸收,還會影響到大腸的健康狀況。
喝牛奶之前好吃些其他食物,以降低體內乳糖濃度,以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。
什么時間喝牛奶好
1.忌空腹
專家特別提醒,喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為好,這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。但是同時要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好,這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用,如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺,這對工作以及學習是非常不利的。
因此要注意,在喝牛奶的時候好是搭配主食,比如像面包、饅頭、堅果等,這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成,對人體健康更加有利。
2.晚上喝牛奶
其實好的喝牛奶時間應該是在晚上,這是由于在牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。這些物質都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用,對睡眠具有很好的促進作用。
尤其是牛奶中的l色氨酸,它更是大腦合成羥色的主要原料,而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用。
很多老年人經常會有失眠的情況,這個時候更應該在晚上多喝些牛奶,其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益,什么時候喝牛奶好的佳答案應該是在晚上。
3.睡前
晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶,不僅有利于提高睡眠質量,同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低,而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中。
以此來維持血鈣的穩(wěn)定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收,并且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。
在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣,從而幫助我們有效的起到預防骨流失、骨質疏松癥等常見癥狀。因此在平時生活中,不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。