生活中，總會(huì)突然發(fā)現(xiàn)有人食物中毒了會(huì)這是食物過敏了，其實(shí)有時(shí)候就是因?yàn)槭澄锱c食物之間相克導(dǎo)致的，那么豬肝不能和什么一起吃呢，豬肝的飲食禁忌有哪些，吃豬肝要注意什么呢，帶著這些問題一起來看文章內(nèi)容吧。
豬肝不能和什么一起吃
豬肝+山藥
豬肝不能和山藥一起吃，這是因?yàn)樯剿幚锩婧辛朔浅６嗟木S生素C，而豬肝中卻含有了銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C是金屬離子，會(huì)加快氧化和破壞，從而降低了豬肝本身的營養(yǎng)價(jià)值，所以說吃了豬肝之后，就不要再吃山藥了。
豬肝+鉚魚
豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價(jià)值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
豬肝+辣椒
豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價(jià)值。
豬肝+豆芽
豬肝也不能和豆芽一起吃，很多人也會(huì)感到好奇，這是為什么呢，原因依舊是豬肝中的銅元素會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，會(huì)讓兩者都失去本身該有的營養(yǎng)價(jià)值。
豬肝+山楂
豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。
豬肝+金櫻子
金櫻子入藥有利尿補(bǔ)腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會(huì)引起身體不適。所以吃豬肝后，不要食用金櫻子。
豬肝+菜花
豬肝不能和菜花一起吃，因?yàn)椴嘶ɡ锩婧辛撕芏嗟睦w維素，菜花中的纖維素與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
