山藥是非常常見(jiàn)的一種菜，平時(shí)我們都常常會(huì)吃到木耳炒山藥或者山藥排骨湯，山藥做出來(lái)的美食深受大家的喜愛(ài)。但是你知道嗎?山藥也是有使用禁忌的，有一些東西是不能和山藥一起吃的。接下來(lái)的文章就告訴大家山藥不能和什么一起吃以及山藥有什么功效和作用。
山藥不能和什么一起吃
蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。
豬肝
豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。
堿性食物或藥物
山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜、南瓜也是我們經(jīng)常吃的東西，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，為什么不能和山藥一起吃呢?這是因?yàn)樗鼈兌己幸环N叫做維生素分解酶的東西，如果和山藥一起吃的話，就會(huì)把山藥含有的維生素破壞掉了。所以并不是會(huì)產(chǎn)生什么有害的影響，只是這樣吃就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了。
鹿肉
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
魚(yú)
山藥不可以和魚(yú)同吃，不管是鯽魚(yú)還是黑魚(yú)、鯰魚(yú)都不可以，如果一起吃會(huì)產(chǎn)生肚子疼、想吐的情況。所以我們常常都會(huì)喝到山藥排骨湯，但是很少見(jiàn)到山藥燒魚(yú)湯。
滋腎益精
山藥中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，不論是老人還是小孩都非常適合吃，經(jīng)常吃山藥能夠幫助補(bǔ)充體力，滋養(yǎng)腎臟。相傳古代有很多達(dá)官顯貴就非常鐘愛(ài)山藥，把山藥做成各種各樣的點(diǎn)心來(lái)吃。
益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
