蝦是我們餐桌上比較常見的食物，那么，在平時的生活中，蝦是很多人都非常喜歡的一種食物，尤其是對于需要補鈣的人來說，蝦還是補鈣的好物，那么，牛奶同樣也能夠補鈣，今天我們就一起來了解一下，蝦和牛奶能一起吃嗎?
蝦和牛奶能一起吃嗎
不管是什么食物，都有與之相生相克的東西，因此，在平時的飲食中，我們還是有必要了解一下您吃的東西是不是與另外的東西相克，避免誤食之后產(chǎn)生不必要的傷害，那么，關(guān)于蝦和牛奶能不能一起吃，今天我們一起來了解一下吧!
牛奶和蝦好不要一起吃，因為海鮮和牛奶一起吃會使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，容易引起腹瀉。
而且牛奶含有一定量的維C，而蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對體并無毒害作用但是，在服用維生素C之后，由于化學(xué)作用，使原來無毒的-五鉀砷 (即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學(xué)式為(As05)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?(即亞砷酸酐 )，又稱為三氧化二砷，其化學(xué)式為(As203)，這就是我們俗稱的砒霜!
富含營養(yǎng)，又美味可口的蝦是大家都喜歡吃的東西，但是，蝦除了不能夠和牛奶一起吃之外，還有其他的一些食物也不能夠和蝦一起吃，否則就會引起中毒的發(fā)生，甚至嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)生命危險哦!那么，在日常生活中蝦還不能和什么一起吃呢?
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
