蝦爬子也叫皮皮蝦,是蝦蛄的一種,蝦爬子的營養(yǎng)價值很高,常吃蝦爬子可以讓人的身體更加健康,能夠很好的增強人體免疫力,那么請問蝦爬子不能和什么一起吃?蝦爬子蒸多久?蝦爬子的功效和作用是什么?下面小編為大家解惑。
蝦爬子不能和什么一起吃
1、皮皮蝦是不可以與蘊含維生素C的食物一起吃的,因為皮皮蝦如果和蘊含維生素C的食物一起吃的話,會形成毒素——砒霜,這種毒素可以危及到生命。這類食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍等。好是選擇維生素C含量低的食材,如黑木耳、蘿卜、香菇、油菜、蘋果等
2、皮皮蝦不能和木瓜一起吃,容易引起頭暈腹痛。
3、皮皮蝦不能和西瓜一起吃,容易惡心、腹瀉、腹痛。
4、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃,容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
5、皮皮蝦不能和烏雞一起吃,容易引起中毒。
6、皮皮蝦不能和南瓜一起吃,容易引起痢疾。
蝦爬子蒸多久
蝦爬子雖然有蒸、煮、炒、炸等做法,不過好用蒸的方法做蝦爬子,因為要是用其他方法的話,蝦爬子體內(nèi)獨有的味道會消失殆盡。蒸的時間要絕對控制好,不計煮水的時間,一般5分鐘味道就會很鮮嫩了,為了健康著想,也可以蒸10分鐘,不過如果時間過長,其肉就希了,過短,則夾生而且毒素也排不干凈。
主料:蝦爬子(350克)蒜(適量)姜(適量)
1.把蝦爬子用水洗干凈然后放在碟子上,之后在鍋里放水并把水燒開,之后把蝦爬子放在鍋上的蒸格上面。用大火蒸蝦爬子知道蝦爬子變紅之后就行了。蒸蝦的時候,把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖,陳醋,醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
2.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃,鮮美至極。
3.把尾部外面兩個小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉。
4.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
5.左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力。