蝦爬子也叫皮皮蝦，是蝦蛄的一種，蝦爬子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蝦爬子可以讓人的身體更加健康，能夠很好的增強(qiáng)人體免疫力，那么請(qǐng)問(wèn)蝦爬子不能和什么一起吃?蝦爬子蒸多久?蝦爬子的功效和作用是什么?下面小編為大家解惑。
蝦爬子不能和什么一起吃
1、皮皮蝦是不可以與蘊(yùn)含維生素C的食物一起吃的，因?yàn)槠てのr如果和蘊(yùn)含維生素C的食物一起吃的話，會(huì)形成毒素——砒霜，這種毒素可以危及到生命。這類(lèi)食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍(lán)等。好是選擇維生素C含量低的食材，如黑木耳、蘿卜、香菇、油菜、蘋(píng)果等
2、皮皮蝦不能和木瓜一起吃，容易引起頭暈腹痛。
3、皮皮蝦不能和西瓜一起吃，容易惡心、腹瀉、腹痛。
4、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃，容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。
5、皮皮蝦不能和烏雞一起吃，容易引起中毒。
6、皮皮蝦不能和南瓜一起吃，容易引起痢疾。
蝦爬子蒸多久
蝦爬子雖然有蒸、煮、炒、炸等做法，不過(guò)好用蒸的方法做蝦爬子，因?yàn)橐怯闷渌椒ǖ脑挘r爬子體內(nèi)獨(dú)有的味道會(huì)消失殆盡。蒸的時(shí)間要絕對(duì)控制好，不計(jì)煮水的時(shí)間，一般5分鐘味道就會(huì)很鮮嫩了，為了健康著想，也可以蒸10分鐘，不過(guò)如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其肉就希了，過(guò)短，則夾生而且毒素也排不干凈。
主料：蝦爬子(350克)蒜(適量)姜(適量)
1.把蝦爬子用水洗干凈然后放在碟子上，之后在鍋里放水并把水燒開(kāi)，之后把蝦爬子放在鍋上的蒸格上面。用大火蒸蝦爬子知道蝦爬子變紅之后就行了。蒸蝦的時(shí)候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
2.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
3.把尾部外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
4.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
5.左手把殼折開(kāi)，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力。
