在我們?nèi)粘Ｉ钪?，菱角是比較常見(jiàn)的一種食物，在中秋節(jié)的時(shí)候有許多朋友吃它，她的口味甘甜，但是在平時(shí)有些東西是不能和菱角一起吃的，那您知道菱角的功效有哪些嗎，菱角的家常做法又有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
不能和豬肉同食
首先，菱角是不能和豬肉一起吃的，雖然有很多人用菱角炒豬肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃了之后沒(méi)有出現(xiàn)什么大問(wèn)題，但是菱角是不能和豬肉一起吃的，因?yàn)榱饨呛拓i肉同食會(huì)引起一些肝痛和腹痛的癥狀。而吃了菱角炒豬肉之后沒(méi)出現(xiàn)什么癥狀的人可能是身體本身的敏感度比較低，但是菱角好是不要和豬肉同食。
不能和蜂蜜同食
菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因?yàn)榱饨呛头涿弁晨赡茉斐梢恍┫涣嫉陌Y狀。立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，但是氣溫還是會(huì)是不是的回升，這是亞熱帶氣候的特點(diǎn)，所以這個(gè)時(shí)候人是很容易出現(xiàn)一些脾胃不和的病癥的，這個(gè)時(shí)候如果再同時(shí)吃菱角和蜂蜜的話，可能會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。
1、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時(shí)都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。
2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會(huì)有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。
3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對(duì)老人的身體有益處。
4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對(duì)于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會(huì)影響到日常生活。
5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因?yàn)榱饨悄芾颉⑼ㄈ?、止消渴、解酒毒，因此用?lái)治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。
6、抗癌功效：據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
7、治療皮膚?。?/strong>菱角食用、外用都可以，菱角可以用來(lái)輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，因此，食用菱角可以緩解皮膚病。
一、水煮菱角
鹽水菱角
材料：菱角500、鹽6克、姜2大片。
做法
1.將菱角放在清水中浸半小時(shí)左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒(méi)過(guò)菱角)，大火燒開(kāi)。
2.水開(kāi)后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
二、炒菱角
菱角燒肉
材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒?！?/p>
