黃瓜和花生都是家常常見(jiàn)的食物,兩者中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。但是有人說(shuō)我們經(jīng)常吃的黃瓜拌花生其實(shí)是非常錯(cuò)誤的吃法,這是為什么呢?今天小編給大家講講黃瓜和花生能一起吃嗎、黃瓜的食用禁忌有哪些以及吃黃瓜的好處是什么。
黃瓜和花生能一起吃嗎
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。一般來(lái)講,如果性寒食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友,好不要兩者同食,即使同食好不要多食。
其實(shí)黃瓜不僅是不可以和花生一同食用,還要注意下面這些事宜。
黃瓜的食用禁忌
1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效??纱碳は旱姆置?,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
2、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜,好先浸泡后去皮再吃。
3、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會(huì)使口感變差,同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。
吃黃瓜是很多人都喜歡的事情,但是吃黃瓜的好處你們都了解嗎?一起看一下吧。
吃黃瓜的好處
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。