黃瓜是一種非常好吃的食物,許多人都喜歡吃黃瓜,黃瓜里面的營養(yǎng)非常的豐富,并且黃瓜很常見,在農(nóng)村有許多家庭大都種黃瓜,那么請問黃瓜怎樣涼拌才好吃?黃瓜的功效與作用是什么?孕婦能吃黃瓜嗎?下面小編為大家講解。
黃瓜怎樣涼拌才好吃
涼拌黃瓜是許多人都做過的一道菜,涼拌黃瓜的做法非常的簡單,涼拌黃瓜吃起來清心爽口,并且有營養(yǎng),可以開胃,是大多數(shù)人喜歡的一道小菜。涼拌黃瓜相信許多人都會做,而且有各種各樣的做法,下面我就為大家介紹一種簡單方法:
食材主料黃瓜500
方法/步驟
一、將新鮮黃瓜洗凈,用刀拍成小塊。
二、準備好大蒜,用蒜臼子搗碎備用;準備好二個干紅辣椒,三十幾個花椒,備用。
三、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽,攪拌均勻腌制二十分鐘。
四、倒一些油到鍋里,之后開火用大火把油燒熱,之后再加入花椒、干辣椒,然后開始爆炒,炒香后關(guān)火,將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調(diào)味汁。如果家里有現(xiàn)成的花椒油和辣椒油,就可省了這一步驟。
五、將腌制好的黃瓜瀝去水份,加入搗碎的大蒜、白醋、調(diào)味汁、食鹽、味精等攪拌均勻,美味可口的涼拌黃瓜大功告成。
注意事項
黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體,對人體有許多好處。
黃瓜的功效與作用
1、預(yù)防糖尿病,降脂穩(wěn)壓
黃瓜的營養(yǎng)價值很高,多吃黃瓜對人體有益,黃瓜有許多作用,例如可以幫助分泌胰島素,能夠改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預(yù)防高血壓。
2、補充維生素
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。