洋蔥的禁忌 愛吃這種蔬菜一定要控制好量(2)

  3、洋蔥能夠抗炎

  這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少,控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

洋蔥能夠抗炎

  洋蔥具有重要的抗炎作用,研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對(duì)人體抗擊炎癥起到重要作用。

  洋蔥怎么吃

  洋蔥炒雞蛋

  1.洋蔥切細(xì)條,雞蛋磕進(jìn)碗里,滴幾滴酒進(jìn)去,加鹽攪打均勻。

  2.熱油鍋,倒進(jìn)洋蔥煸炒至出香味。

  3.把洋蔥拔到一邊,倒入雞蛋液。

  4.翻炒至蛋液全部凝固。

  5.加入適量生抽,翻炒均勻即可。

  洋蔥炒牛肉

  1.牛肉洗凈瀝干水,將牛肉切成小塊,加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌勻,腌制一會(huì)兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻,為的是鎖住牛肉本身的水分。

  2.快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料:一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

  3.姜剁成末。切洋蔥:洋蔥逆紋切條,這樣炒出來的洋蔥口感更脆。

  3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?,切成粗絲,準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放一小勺淀粉,加水調(diào)勻成水淀粉。

  4.鍋中加油,加至8成熱后,關(guān)火,將牛肉和洋蔥一起過油,洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味。

將牛肉和洋蔥一起過油,洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

  5.撈出瀝油。

  6.鍋中留少許油,大火爆香姜末。

  7.轉(zhuǎn)小火,下洋蔥牛肉。

  8.倒調(diào)味汁,轉(zhuǎn)大火,翻炒至收汁,出鍋前加少許料酒即可。

  總結(jié):吃洋蔥居然有這么多的禁忌,相信很多人都沒有想到吧!其實(shí)還有很多的蔬菜都是如此,看起來很百搭,實(shí)際上如果吃的不對(duì)就會(huì)產(chǎn)生一些問題了。洋蔥有白色的和紫色的兩種,其實(shí)兩種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的,隨便吃哪種都可以。

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