洋蔥是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)洋蔥能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有多種功效，生活中洋蔥的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)我們知道食用洋蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防癌癥
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)洋蔥可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，洋蔥會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的硒元素和槲皮素，這兩種物質(zhì)具有很好的抗氧化效果，能夠增強(qiáng)人體免疫能力，去除各種病變的細(xì)胞，有效的抑制細(xì)胞的癌變。
2、抗老化
洋蔥中含有的抗氧化物質(zhì)對(duì)我們的蛋白質(zhì)有很大的好處，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)洋蔥可以幫助我們清除體內(nèi)的細(xì)菌，這樣可以減少細(xì)菌對(duì)我們皮膚的感染。而且也能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，幫助我們將身體中的毒素排出體外，達(dá)到抗衰老的功效。
3、預(yù)防和治療感冒
洋蔥本身的味道是辛辣的，它對(duì)于殺死因?yàn)轱L(fēng)寒出現(xiàn)的細(xì)菌有很好的功效，多吃一點(diǎn)洋蔥還具有保暖的效果，能預(yù)防感冒發(fā)燒。在寒冷的季節(jié)或是天氣比較涼的時(shí)候，適當(dāng)補(bǔ)充洋蔥能讓人的體溫升高，能夠起到保暖的效果。
4、預(yù)防便秘
洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和污染物，增強(qiáng)消化系統(tǒng)的功能，更有利于食物的消化，從而預(yù)防便秘。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環(huán)更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進(jìn)血壓的穩(wěn)定。
洋蔥的做法
一，洋蔥炒肉
材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。
做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
二，洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用;鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來(lái)下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
三，青椒洋蔥
