韭菜作為餐桌上的?？?，那鮮香的味道，無(wú)論是包餃子、炒雞蛋，還是做韭菜盒子，都讓人食欲大增。但你知道嗎?韭菜雖然美味又營(yíng)養(yǎng)，可有些食物卻不能和它一起吃，否則可能會(huì)給身體帶來(lái)一些小麻煩。今天，咱就來(lái)好好嘮嘮韭菜不能和什么一起吃，讓大家吃得放心、吃得健康。
1、韭菜與蜂蜜：甜蜜“沖突”
韭菜和蜂蜜，一個(gè)是家常蔬菜，一個(gè)是甜蜜的滋補(bǔ)品，看似風(fēng)馬牛不相及，可要是一起吃，問(wèn)題就來(lái)了。韭菜中含有豐富的膳食纖維，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用；而蜂蜜具有潤(rùn)腸通便的功效。兩者一起食用，腸道蠕動(dòng)會(huì)過(guò)度加快，可能導(dǎo)致腹瀉。而且，韭菜中的維生素C含量較高，蜂蜜中含有多種酶類(lèi)，維生素C與酶類(lèi)相遇，可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，為了咱的腸胃健康和營(yíng)養(yǎng)吸收，吃韭菜的時(shí)候，就別搭配蜂蜜啦。
2、韭菜與白酒：“火上澆油”
韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)；白酒同樣性溫?zé)?，有通血脈、御寒氣的作用。當(dāng)韭菜和白酒一同食用時(shí)，兩者的溫?zé)嶂辕B加，極易引起上火。尤其是本身就容易上火、體質(zhì)偏熱的人群，吃了韭菜再喝白酒，可能會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉干痛等上火癥狀。此外，韭菜和白酒對(duì)腸胃都有一定的刺激作用，一起食用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化功能。所以，喝酒的時(shí)候，可別用韭菜做下酒菜哦。
3、韭菜與菠菜：營(yíng)養(yǎng)“大打折扣”
韭菜和菠菜都是富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但它們一起吃，營(yíng)養(yǎng)卻會(huì)“大打折扣”。韭菜中含有豐富的鈣元素，而菠菜里含有大量的草酸。草酸與鈣結(jié)合，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的吸收。長(zhǎng)期將韭菜和菠菜一起大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致身體缺鈣，影響骨骼健康。所以，在搭配菜品時(shí)，盡量避免把韭菜和菠菜放在一起烹飪。
4、韭菜與牛肉：腸胃“抗議”
韭菜和牛肉都是蛋白質(zhì)含量較高的食物，單獨(dú)食用對(duì)身體有諸多益處。但當(dāng)它們搭配在一起時(shí)，腸胃可能就會(huì)“抗議”了。韭菜和牛肉都不易消化，一起食用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀。特別是腸胃功能較弱的人群，更要注意避免韭菜和牛肉的搭配。
