20160122健康菜譜:蒜香雞球的做法(中)

  雞肉的做法是非常豐富多樣的,經(jīng)常吃雞肉對(duì)我們的身體健康非常有利,能夠有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。那么日常生活中蒜香雞球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蒜香雞球的做法

  材料

  雞腿1支、蔥末、紅椒粒,蒜末。

  西生菜2片,切絲墊盤(pán)。

  調(diào)味料

  韓式辣椒粉,鹽,糖,胡椒粉。

  做法

  1.我們要將雞腿清洗干凈,然后將其切成小丁備用,接著加入適量的蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均,腌制半小時(shí)。

  2.沾上地瓜粉,中溫油炸熟(或者煎熟)。

  3.用一大碗混和上蔥末,紅椒粒,所有調(diào)味料,以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻。

  4.然后在取一盤(pán)子,在上面鋪上西生菜絲,緊接著我們?cè)賹⒒旌玫碾u肉塊倒在上面即可。

  小訣竅

  1.煎熟的雞球,比炸熟的雞肉更加少油。

  2.煎熟的雞肉,好放在一個(gè)大碗中混和其他調(diào)味料,這樣比較均勻。 吃的時(shí)候再另外裝盤(pán)即可。

  3.西生菜絲,也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替。

  醬炒雞亦球

  材料

  雞翅中節(jié)200克,青,紅椒各1只,姜一塊。

  花生油20克,鹽8克,味精8克,白糖3克。

  豆瓣醬20克,胡椒粉少許,濕生粉適量。

  做法

  1、將雞翅的中節(jié)去掉骨,然后將青、紅椒切片,姜切粒,再將去骨的雞翅用少許鹽、味精腌制半小時(shí)待用。

  2、燒鍋下油,放入生姜、青、紅椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。

  3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入麻油出鍋入碟即成。

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