包子的做法非常多樣,根據(jù)不同的餡料做出的包子口味也是大不相同的,而且包子也非常的美味,我們可以經常自己動手做來吃。那么日常生活中薺菜包子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
薺菜包子的做法
材料
面粉300克,水150克,鹽1克,白糖10克,酵母3克。
餡料
薺菜100克、豆腐果子15個、粉絲40克。
調料
白糖5克、鹽3克、芝麻香油20克。
做法
1.首先我們要將薺菜清洗干凈,然后在開水中放入少量的油和鹽,將薺菜焯一下,放入涼水中。
2.然后擠凈水份,切成菜末。
3.粉絲放入開水中泡軟,也焯水。
4.然后在切成粉絲段,粉絲段不要切的太短,長一點也可以,餡料根據(jù)自己的口味做就行,沒有太多講究。
5.豆腐果子也切成小粒,如果家里沒有,可以用油條代替。他的作用是有個油的香味,同時也能吸收餡料里的水份。
6.切好的豆腐果子放入容器中。
7.將餡料都放在一個大容器中。
8.然后我們就要加入適量的調味料,進行充分地攪拌,拌好之后我們可以自己嘗一下,要根據(jù)自己的口味拌。
9.包子面團材料揉均勻后,發(fā)酵至兩倍大。然后再重新揉圓,分成12份。
10.取其中一份搟圓,包入餡料。
11.包好后,放在涂過油的蒸籠上。醒至大一圈后,再蒸12分鐘左右。關火三分鐘取出。
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