山藥的營養(yǎng)價值極其豐富，所以日常生活中經(jīng)常吃山藥對我們的身體健康是非常有利的，而且山藥非常美味。那么日常生活中山藥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
山藥的做法
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根。
生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.首先就是材料的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜切成片，以及料酒1茶匙，白醋幾滴。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.然后我們要在砂鍋中加入適量的水，再將排骨和姜以及適量的料酒、八角一同放入，然后用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
蜜汁山藥
材料
山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用溫水泡好枸杞備用。
2、首先將山藥清洗干凈之后在去皮，切成合適大小的條狀，入開水鍋焯1分鐘左右，然后撈出再將枸杞放在上面即可。
3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
小訣竅
1、這個蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃。
2、蜂蜜，有補養(yǎng)、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。
3、倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時間不能長了，反之就成拔絲啦。
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