20160328健康菜譜:涼拌海帶絲的做法(上)

  海帶絲的做法是非常豐富多樣的,而且經(jīng)常吃有利我們的健康,能有效補充我們人體所需的微量元素。那么日常生活中涼拌海帶絲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  涼拌海帶絲的做法

  材料

  海帶絲,姜,蒜,干辣椒絲。

  花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精。

  做法

  1.首先我們將海帶絲清洗干凈,接著要用刀將其切兩三刀,適口即可,然后再將姜和蒜切小片。

  2.水燒開后,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了。

  3.接著,秘制調料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻。

  4.然后將鍋燒熱加入適量的干辣椒絲和花椒粒,將其炒出香味就可以關火了,避免出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

  5.大碗底層放海帶,然后鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油。

  6.后,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃啦。

  涼拌海帶絲

  材料

  干海帶絲50克,胡蘿卜1根,黃瓜1根。

  香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣。

  糖小半勺,老干媽豆豉1湯匙,香油1湯匙。

  做法

  1.干海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發(fā)半小時以上。

  2.然后我們就要將黃瓜、胡蘿卜清洗干凈并將其切成絲,然后再將 香菜略切碎、蒜壓成蓉,備用即可。

  3.鍋內水煮開后,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控干水份待涼。

  4.將所有材料混后拌勻即可。

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