牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的身體健康是非常有益的。那么日常生活中牛軟骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
牛軟骨的做法
主料
牛軟骨900g、蓮藕500g。
輔料
煮肉料1份、鹽5g、胡椒粉2g。
做法
1.首先我們就要將買(mǎi)來(lái)的牛軟骨，就是牛排骨邊上都是脆骨的那個(gè)部分，將其清洗干凈，接著切成小塊。
2.涼水入鍋，焯水去血沫。
3.焯好后撈出。
4.緊接著我們就要將所有的材料準(zhǔn)備好，有生姜、辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒等，備用。
5.藕切寸段。
6.鍋中放開(kāi)水，下入牛軟骨，煮肉料用調(diào)料盒裝起來(lái)放入。
7.切好的藕放入。
8.接著我們就要加入適量的胡椒粉以及鹽，然后用壓力鍋加壓，等到上汽之后燉13分鐘即可。
蔥爆牛肉
材料
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉。
白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
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