牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉，對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中菲力牛排的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
菲力牛排的做法
材料
菲力牛排1塊，蘆筍2支，紅蘿卜2條，玉米筍2支。
韭菜花2條，蔥1/2支，蒜頭1粒，紅蔥頭1粒。
辣椒1/2支，高湯100㏄，奶油適量。
沙茶醬2大匙，胡椒粉少許，鹽少許。
做法
1.首先我們就要將菲力牛排清洗干凈，接著將其去除油筋、修整外型后以蔥綁好，然后加入適量的腌料進(jìn)行腌制。
2.紅蘿卜洗凈去皮、切成小塊，蘆筍洗凈切段，玉米筍、鴻禧菇洗凈，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱后，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4.然后再將費(fèi)力牛排放入200℃的烤箱，烤3分鐘7成熱的時(shí)候就差不多了，然后將其取出擺至作法2的盤中。
5.蒜頭洗凈切末，紅蔥頭洗凈切末，蔥洗凈切花;另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸后以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。
菲力牛排
材料
菲力牛排150公克，奶油40公克。
紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量。
做法
1.牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。
2.紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻后，倒在作法1的牛排上。
3.然后我們就要向做法2的牛排中加入事先準(zhǔn)備好的腌料，將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾缰疲缓蠓旁谝慌詡溆眉纯伞?/p>
4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)中小火。
5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現(xiàn)金黃色即可。
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