魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃魚,不僅非常美味,而且能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么生活中烤魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
烤魚的做法
材料
魚一條,青紅椒各半個,小芹菜3棵,洋蔥1個。
蓮藕1節(jié),胡蘿卜半根,鹽,蒜10個,蔥1根。
姜5片,辣椒醬10克,料酒,五香粉,花椒粉。
做法
1、首先我們就要提前將魚處理干凈,將魚去除內(nèi)臟以及鱗片,接著再將其清洗干凈,瀝干血水備用。
2、把魚肚子里沿著魚骨切幾刀,不要切斷。用料酒、鹽、五香粉、花椒粉抹在魚身上,里面都抹,腌制半小時。
3、把腌制好的魚放烤盤里,讓魚趴在烤盤里面。周圍撒些洋蔥絲。
4、然后我們就要將魚放入烤箱中,將其預(yù)熱200度,緊接著再用中層,上下火將它烤20分鐘即可。
5、這時候準備配菜,芹菜切斷,胡蘿卜切長條,青紅椒切粗絲,洋蔥切塊,蓮藕切片。
6、炒鍋中加入油,加蔥花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加醬油和少許鹽。
7、炒鍋中加油,再加蔥花、蒜、姜爆香,加辣椒醬,再加少許的清水煮開。
8、然后我們就要將炒好的配菜放在烤好的魚周圍,這樣既使菜色更加好看又使營養(yǎng)更加地均衡。
9、 把煮好的汁澆在魚身上及四周。
10、 再放入烤箱,180度,上下火,5分鐘。
11、鍋中加少許油,涼油放入花生米,小火慢慢加熱至花生熟。涼后撒在菜上即可。
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