我們大家都知道癌癥是非常的可怕的，日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有關(guān)癌癥的事件，但是生活中有許多的致癌食物或許我們還在吃。那么生活中餐桌上的致癌食物有哪些呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康早知道欄目蘇增雷專家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
餐桌上的致癌食物
1、精面粉
我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的面粉就可能非常的危險(xiǎn)，精加工的面粉，會(huì)大量的失去營(yíng)養(yǎng)，而且還含有氯氣。
氯氣是危險(xiǎn)、刺激性氣體，會(huì)導(dǎo)致高血糖，造成肥胖和癌癥，甚至致命。
2、人工甜味劑
正在減肥的人或糖尿病患者為了避開糖分，可能會(huì)使用人工甜味劑來(lái)代替。
有許多的研究表明人工甜味劑會(huì)導(dǎo)致體重增加，而且還會(huì)導(dǎo)致我們的血糖變得不穩(wěn)定，難以控制。
3、酒精
偶爾小酌一杯有助于放松心情，但飲酒過(guò)度會(huì)造成許多健康問(wèn)題，包括糖尿病、肥胖和各種類型的癌癥。
近的一項(xiàng)研究表明，比起那些從不喝酒的女性，每天喝一杯酒的絕經(jīng)女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加30%。
世界衛(wèi)生組織癌癥研究專家指出，酒精是導(dǎo)致口腔癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌及女性乳腺癌的“禍?zhǔn)?rdquo;之一。
4、精制糖
精制糖也是我們生活中經(jīng)常吃的食物，但是有許多人都認(rèn)為精制糖是容易致癌的食物，所以我們還是不吃為好。
高果糖漿作為精制糖的一種，極容易被癌細(xì)胞所代謝，因此是致癌的“元兇”之一。這使得大部分使用精制糖的食品都被列入黑名單中，包括蛋糕、蘇打水、調(diào)味料和果汁等。
5、加工肉
像熱狗、香腸、熏肉和午餐肉含過(guò)多的鹽和化學(xué)品。一些研究表明，經(jīng)常吃加工肉類的人早死幾率增加了43%.其中硝酸鈉是極大的“兇手”,眾所周知是熏肉中的致癌物質(zhì)。
6、煙熏、腌制食品
熏制和腌制食品往往會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有較高的癌癥風(fēng)險(xiǎn)，可導(dǎo)致胃癌和大腸癌。
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7、薯片
薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發(fā)胖，其中的高反式脂肪和鈉還會(huì)導(dǎo)致癌癥和心臟疾病。
醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，越薄越脆的薯片，雖然吃起來(lái)更加可口，卻可能意味患癌的幾率會(huì)有所增加。
含碳水化合物的食物如果經(jīng)過(guò)高溫處理，除了會(huì)燒焦、變干外，還容易產(chǎn)生一種致癌物“丙烯酰胺”。
別是很多人都喜歡吃的薯片，雖然又薄又脆，很好吃，但是由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產(chǎn)生的丙烯酰胺也就越多了。
另外，薯片中含有大量的鋁，長(zhǎng)期食用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退，視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈。
8、人工養(yǎng)殖的三文魚
在美國(guó)，超過(guò)60%的食用三文魚屬于人工養(yǎng)殖，它們被喂養(yǎng)了許多化學(xué)物質(zhì)、抗生素、農(nóng)藥和其他致癌物。研究顯示在三文魚中檢測(cè)到汞這種致癌物質(zhì)。
9、減肥食品
減肥食品經(jīng)常用過(guò)量的人工甜味劑、鈉、色素等來(lái)彌補(bǔ)口味的不足，而這些添加劑于健康有害無(wú)利。
本期嘉賓介紹
蘇增雷
男，食品安全專家。
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