我們的眼睛是非常脆弱的，而眼睛對我們生活工作學習都是非常重要的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒＷo好我們的眼睛健康。那么生活中如何保護眼睛呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道欄目韓偉專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吃什么保護眼睛
紫薯
紫薯中含有豐富的花青素，而花青素對于保護我們的眼睛非常有利，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃紫薯。
花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風的發(fā)生;大量的癌癥研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。
在自由基對組織器官的傷害中，容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬佳的天然“護目食品”。
所以說在我們的日常生活中應該經(jīng)常吃一些紫色的食物，一般紫色的食物中都會含有豐富的花青素，有利我們眼睛的健康。
菠菜
菠菜營養(yǎng)元素十分豐富。菠菜護眼主要因為葉黃素，菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。
吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。
菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫(yī)學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。
胡蘿卜
胡蘿卜有著非常不錯的養(yǎng)生保健的功效，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃胡蘿卜能夠降脂、降糖、降血壓，對于心腦血管疾病也有不錯的輔助治療效果。
其中的β-胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用，能強化人體免疫系統(tǒng)，增強抵抗力，延緩衰老。
β-胡蘿卜素以及胡蘿卜中的木質素等，均可減少和防止癌癥的發(fā)生。常食胡蘿卜還可保護皮膚黏膜，保持肌膚濕潤細嫩，防止皮膚干燥，養(yǎng)顏美容。
為重要的是，β-胡蘿卜素經(jīng)小腸吸收轉化成的維生素A，又稱視黃醇或抗干眼病因子，可促進眼內(nèi)感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。
眼的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質和感強光的視紫藍質。
錐細胞主要集中在黃斑區(qū)，中心凹處則僅有錐細胞，司明視覺和色覺;桿細胞分布在黃斑以外的視網(wǎng)膜周圍部分，司暗視覺。
若維生素A不足，則視紫紅質再生慢而不完全，可影響暗適應能力，使暗適應恢復時間延長，嚴重時可產(chǎn)生夜盲癥。常食胡蘿卜，可預防夜盲癥、視力減退及近視，治療各種眼疾。
同時，有助于保護眼睛晶狀體的纖維部分，預防白內(nèi)障。另外，還能預防由于老化引起的退行性眼病，如老年性黃斑變性等。維生素A猶如天然眼藥水，可保持眼角膜的潤滑及透明度，有效防治角膜干燥和干眼病，促進眼睛健康。
維生素A對于長期戴隱形眼鏡和長時間注視電腦屏幕者來說，更是重要的營養(yǎng)素。由此可知，胡蘿卜是名副其實的護眼之寶。
藍莓
藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。
藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。
藍莓中含量非常高的花青苷色素，對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質的合成與再生，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。
另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。
本期嘉賓介紹
韓偉
男，濟南腎病醫(yī)院，腎內(nèi)科主任。
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