蛋白質(zhì)是很多健身人群的心頭愛，因此，關(guān)于蛋白質(zhì)是很多健身人群關(guān)心的問題，有傳言說在晚上睡覺的時候服用的蛋白粉并不能充分吸收，還會裝換為脂肪，讓人發(fā)胖，這樣很多健身者特別茫然，那么，今天我們就來看看，睡前攝入蛋白質(zhì)，究竟有沒有用處?
睡前攝入蛋白質(zhì)
肌肉蛋白的合成需要大量的蛋白質(zhì)，將蛋白質(zhì)分解代謝為氨基酸，再輸送到肌肉纖維內(nèi)，肌纖維修復(fù)生長，從而增加肌肉量和肌肉圍度。因為這一過程需要大量的氨基酸，而在睡覺時氨基酸水平會降低。所以如果氨基酸不足，那么肌纖維就很難修復(fù)生長。
2008年開始關(guān)于“睡前攝入蛋白質(zhì)”的研究，研究者讓研究對象晚間運(yùn)動后立即攝入蛋白質(zhì)，并進(jìn)行跟蹤記錄。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)剛攝入蛋白質(zhì)時，肌肉蛋白的合成水平有明顯提升，但是很快就會降到低，非常不利于肌肉生長。
研究者認(rèn)為主要原因在于乳清蛋白，蛋白質(zhì)容易水解，會造成氨基酸水平過低。
2012年的另一項研究是通過16名健康的年輕男性得到的結(jié)論，仍是在晚間力量訓(xùn)練后(21點左右)，攝入20g的蛋白質(zhì)與60g的碳水化合物，2.5個小時后再攝入40g酪蛋白。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酪蛋白即使在睡眠期間也能使氨基酸處于較高的水平。
下面，研究者將成員分為兩組，一組食用蛋白粉，在另一組成員不知情的情況下，將蛋白粉換為不含熱量的飲料，試驗結(jié)束后，2組成員的力量都有增長，而攝入蛋白質(zhì)的一組明顯要高于另一組，在對他們的股四頭肌進(jìn)行分析后，發(fā)現(xiàn)攝入蛋白質(zhì)的成員肌肉增長量是另一組的2倍。
所以，睡前一杯蛋白粉即使肌肉增長效果不是好，也多少會比不攝入蛋白質(zhì)更有助于肌肉恢復(fù)。
1、駱駝?wù)疲?蛋白質(zhì)含量：72.8)
2、墨魚(干)曼氏無針烏賊：(蛋白質(zhì)含量：65.3)
3、魷魚(干)臺灣槍烏賊：（蛋白質(zhì)含量：60)
4、豆腐絲(干)：(蛋白質(zhì)含量：57.7)
