美式咖啡的制作方法
美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。在制作的時(shí)候求速度，方便，快捷，煮起來(lái)較隨意，簡(jiǎn)便，口感清淡，甘甜爽口。
美式咖啡的制作方法比較簡(jiǎn)單，介紹幾款做法。
美式熱咖啡之一
1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放進(jìn)德?tīng)柛赡C(jī)中，按下蓋子上的那個(gè)電源鍵，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，半分鐘內(nèi)咖啡都就能打成咖啡粉
3、美式咖啡的粉末，不要打到太細(xì)膩。
4、將咖啡粉放進(jìn)咖啡機(jī)中的濾網(wǎng)內(nèi)，咖啡機(jī)的水箱內(nèi)加合適度量的水，水箱上有刻度標(biāo)識(shí)，通電開(kāi)始煮咖啡，幾分鐘內(nèi)純凈的咖啡就濾到下面的咖啡壺里了
5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。
美式熱咖啡之二
1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂產(chǎn)地名稱的咖啡了。)
2、加熱水至滿杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一
1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。
2、加熱水至滿杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二
1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和速溶咖啡。
2、加熱水至滿杯，充分?jǐn)噭颉?/p>
3、加入奶球。
顧名思義，意式咖啡機(jī)做出來(lái)的是意式咖啡，美式咖啡機(jī)做出來(lái)的是美式咖啡，兩種不同風(fēng)格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區(qū)別：
1、比例不同
意大利咖啡簡(jiǎn)稱意式咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人愛(ài)的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機(jī)做出來(lái)的是美式咖啡意式咖啡機(jī)做出來(lái)的是意式咖啡。意式咖啡機(jī)利用由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液(30cc左右)，所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡。
其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開(kāi)開(kāi)關(guān)，會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，觀看其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國(guó)咖啡與文化有關(guān)，追求方便、快捷，煮起來(lái)簡(jiǎn)便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指意大利咖啡，濃縮咖啡，專門(mén)用意大利咖啡機(jī)做出來(lái)的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。
結(jié)語(yǔ)：上文就是小編給大家介紹的關(guān)于美式咖啡的相關(guān)資料，看了小編介紹的內(nèi)容，大家應(yīng)該知道了美式咖啡和意式咖啡在比例、煮法以及口感方面都是不一樣的，美式咖啡的做法也有許多，在家可以在家嘗試制作一下。
