葡萄酒是人們非常喜歡的一種酒，而在很多熱宴會(huì)會(huì)是高級(jí)的聚餐時(shí)人們也都是會(huì)喝葡萄酒的，而在吃西餐的時(shí)候也是會(huì)搭配葡萄酒的。但是對(duì)于葡萄酒你了解多少呢?你知道葡萄酒界的六大貴族是哪些嗎?紅葡萄酒又有哪些呢?
葡萄酒界的六大貴族
葡萄酒是人們非常喜歡的一個(gè)就，人們會(huì)聚在一起一起品嘗一瓶不錯(cuò)的葡萄酒，下面小編就為大家介紹一下葡萄酒界的六大貴族吧!
世界上有成百上千的葡萄品種，人類釀造葡萄酒也有上千年的歷史了，在這一漫長(zhǎng)的過程中，人們發(fā)現(xiàn)有的葡萄更適合釀造葡萄酒，這些品種釀造的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定，風(fēng)味獨(dú)特。人們把這些葡萄品種叫做貴族品種，或者國(guó)際性品種。傳統(tǒng)上的六大貴族品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinto Noir)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)。
隨著各種雜交葡萄品種越來越受到人們的歡迎，貴族品種的名單也在不斷擴(kuò)大，新的名單甚至包括了18個(gè)葡萄品種。但是上面提到的六大品種一直是葡萄酒釀造的骨干，它們?yōu)槠咸丫茙砹素S富的風(fēng)味和香氣，給人以滿足的品酒體驗(yàn)。如果你接觸葡萄酒不久，那么從這六大貴族品種喝起絕對(duì)錯(cuò)不了。
紅葡萄酒
紅葡萄酒就是人們說說的紅酒，對(duì)于人們來說是非常有好處的，也是非常好的一種酒。
1. 赤霞珠
赤珠霞可以釀造酒體飽滿的紅葡萄酒，它的風(fēng)味隨著土壤和氣候的變化而不同。赤霞珠葡萄酒適合采用橡木桶陳釀，因此有著濃厚的泥土味。赤霞珠葡萄酒風(fēng)味豐富，但大的特點(diǎn)是它的高單寧和酸度可以在口腔中長(zhǎng)時(shí)間保留。它的高單寧使其可以與風(fēng)味濃郁的食物搭配，比如牛肉、重口味的奶酪和蘑菇醬。
2. 黑皮諾
黑皮諾葡萄顆粒小，種植難度較大，而且這種葡萄酒很受歡迎，因此價(jià)格普遍較高。黑皮諾葡萄酒顏色較淺，口感柔順，低單寧，中等酸度，通常會(huì)經(jīng)過橡木桶發(fā)酵以便平衡其濃郁的黑色水果如櫻桃和黑莓的風(fēng)味。黑皮諾是紅葡萄酒里面酒體輕的葡萄酒之一，因此適合搭配各種食物，堪稱多面手。
3. 梅洛
梅洛平易近人的風(fēng)格使其在20世紀(jì)90年代大受歡迎，但是由于產(chǎn)量過剩，近幾年已經(jīng)有些沒落了。梅洛葡萄酒果味濃郁，口感柔順，單寧很低，易于入口。梅洛通常會(huì)經(jīng)過橡木桶陳年，帶來如摩卡、煙草和香草這樣的泥土風(fēng)味。
白葡萄酒
1. 霞多麗
霞多麗是種植廣泛的白葡萄品種之一，霞多麗葡萄酒通常酒體飽滿，其風(fēng)味隨著種植環(huán)境和陳年方式的不同而不同。不使用橡木桶陳年的霞多麗酒體輕盈，口感爽脆，果味濃郁;經(jīng)過橡木桶的霞多麗則口感濃郁，有黃油味。
2. 長(zhǎng)相思
長(zhǎng)相思通常用來釀造干白葡萄酒，酸度中等到高。和霞多麗一樣，長(zhǎng)相思也可以使用橡木桶陳年。經(jīng)過橡木桶陳年的長(zhǎng)相思酒體飽滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜;未經(jīng)橡木桶的長(zhǎng)相思酒體輕盈，酸爽，果味更加濃郁。
3. 雷司令
德國(guó)雷司令酸度高，干型到甜型都有。雷司令以其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的香氣而聞名，比如汽油味。很多人盡管不喜歡汽油味，但仍會(huì)被雷司令濃郁的柑橘類水果味和花香所吸引。酒體輕盈，脆爽的雷司令非常適合搭配辣味食物和亞洲美食。
以上就是小編為大家介紹的葡萄酒界的六大貴族，你若是喜歡葡萄酒的話一定要收藏本文喲!
結(jié)語(yǔ)：喝酒對(duì)于現(xiàn)在的人們來說已經(jīng)是一件正常的事情了，人們?cè)诰蹠?huì)聚餐時(shí)會(huì)喝酒，餐參加別人的婚宴或是其他宴會(huì)時(shí)也會(huì)喝酒。遇到開心的事情的時(shí)候會(huì)喝酒來慶祝，不開心時(shí)也會(huì)通過就來麻痹自己，短暫的忘掉煩惱。
