隨著時代的快速發(fā)展，紅酒逐漸走入了我們的生活，喝紅酒的好處不僅有利于身體健康，還是宴會用餐的佳品。做為一位紅酒愛好者一些紅酒的儲藏方法是一定要了解的，那么儲存的方法有哪些呢?品嘗紅酒的步驟又是怎樣的呢?一起來看看吧。
紅酒的儲藏方法有很多種，主要根據你所提供的環(huán)境不同而有所改變，下面小編就為大家詳細的介紹其儲存的技巧。
一、自家儲存、小空間儲存
1、注意不要與揮發(fā)性強、味道重的物品放在一起，一般居家常見的這類物體有：酒精度數高的酒類、隔夜飯菜、煤氣、油漆、廚衛(wèi)清潔劑等;儲藏環(huán)境應該通風，盡量避免葡萄酒把這些物體的氣味“呼吸”到瓶中影響口味。
2、不要放在冰箱中;冰箱是一個封閉的空間，居家經常用來放置隔夜飯菜或保存食物，葡萄酒放在冰箱中容易影響香氣。而且冰箱制冷時的震動可能會導致葡萄酒漲塞。
3、遠離廚房、洗手間、陽臺等比較潮濕或光照強的地方。廚房、洗手間等場所的空氣是潮濕的，很可能導致葡萄酒的瓶塞出現發(fā)霉的情況，從而影響酒液。
而陽臺通常是屋子里陽光好的地方，但光照對葡萄酒來說是致命的，可能會導致葡萄酒漲塞或早熟;而且光照多溫度也容易升高，導致葡萄酒過快老化。
4、注意恒溫，葡萄酒的儲存溫度好在10℃到16℃間，盡量避免溫度的急劇變化。
二、倉庫儲存
一般存酒的倉庫在避光、避濕、避震、恒溫、這幾個方面等能滿足葡萄酒的儲存要求。倉庫儲存要注意的是保持通風，還有避免頻繁地往返取貨造成對儲藏環(huán)境的過多干擾。
三、專業(yè)酒窖儲存
專業(yè)的酒窖客觀上是從避光、避濕、避震、恒溫、通風的五大方面來滿足酒的儲存，但是在操作的時候也要注意以下的幾點。
1、避免將氣味重的物體帶進酒窖、避免在酒窖中食用氣味強烈的食物或飲料，嚴禁用氣味強烈的廚衛(wèi)用品清潔酒窖。外部氣味會被酒液通過“瓶塞”呼吸到瓶內，影響酒液，所以這點要特別注意。
2、擺放葡萄酒時應采取橫放或45°瓶口向下的方法，這樣酒液浸潤瓶塞，更好地起到隔絕空氣的作用，同時也能節(jié)約儲存空間。
葡萄酒開瓶后怎樣保存
無論我們將葡萄酒放在什么環(huán)境下進行保存，品質和口味都會有一定程度的改變，但是如果怕浪費或者怕口味改變而勉強將葡萄酒全部喝完，結果更是得不償失。為了更好的保存葡萄酒，為您推薦以下幾個小妙招。
方法一
用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二
將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復雜，但也是迄今為止你能做的好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來就更加方便。
方法三
使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業(yè)十分流行，但是我現在還沒被說服。
你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
