葡萄酒對(duì)人體有許多的好處，所以有許多人喜歡喝葡萄酒，那么大家對(duì)于葡萄酒知識(shí)了解多少呢?大家知道白葡萄酒保存需要注意什么呢?白葡萄酒的功效是什么呢?今天就給大家介紹相關(guān)的白葡萄酒知識(shí)，喜歡白葡萄酒的朋友一起看看吧。
葡萄酒知識(shí)
白葡萄酒，酒的顏色是果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。深受愛酒人士的青睞。不過，要問到白葡萄酒的存儲(chǔ)方法，恐怕沒有多少人能說得清楚。本篇文章中，小編就為大家盤點(diǎn)一下存儲(chǔ)白葡萄酒需要注意的問題。
1.置于涼爽地方，避免陽(yáng)光直射
白葡萄酒一定要放在合適的溫度下保存，白葡萄酒的儲(chǔ)藏對(duì)環(huán)境溫度要求非常高，特別是那些頂級(jí)葡萄酒，稍有不慎就會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)造成巨大影響。所以白葡萄應(yīng)儲(chǔ)存在涼爽恒溫條件下，佳儲(chǔ)存溫度為10℃至15℃之間，長(zhǎng)期過熱的儲(chǔ)藏環(huán)境會(huì)使白葡萄酒失去新鮮度，出現(xiàn)煮熟的水果味道。
2.避免振動(dòng)
儲(chǔ)存白葡萄酒一定要記住不能振動(dòng)白葡萄酒，因?yàn)殚L(zhǎng)期的振動(dòng)會(huì)加速液體的化學(xué)反應(yīng)，所以將白葡萄酒買回來后，應(yīng)保持葡萄酒處于靜置狀態(tài)，避免振動(dòng)，以保持白葡萄的良好品質(zhì)。
3.酒瓶的放置
不同品牌的白葡萄擁有不同類型的瓶塞，所以當(dāng)我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時(shí)，應(yīng)將其酒瓶?jī)A斜放置，保持軟木塞與酒液接觸，避免軟木塞過于干燥，失去密封作用。而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置，都沒有什么大礙。
4.飲用溫度
有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，“白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫(即18℃至22℃)飲用”，但事實(shí)上，不同風(fēng)格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同!一般情況下，經(jīng)過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮(zhèn)，適宜在10-12℃下飲用;而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮(zhèn)，適宜在8-10℃下飲用。
5.喝不完怎么辦
開瓶后的白葡萄酒，是否還能夠繼續(xù)儲(chǔ)藏呢?一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的白葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。白葡萄酒在兩天左右就會(huì)完全變質(zhì)。所以您要想延長(zhǎng)白葡萄酒的生命。
您可以在葡萄酒開瓶后，馬上塞住瓶塞，避免空氣過快氧化葡萄酒。此外，還可以將開瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存來延長(zhǎng)葡萄酒生命，通常白葡萄酒可以儲(chǔ)存一個(gè)星期左右。但需注意的是，應(yīng)保證冰箱內(nèi)清潔、無異味，以免造成葡萄酒被污染。
