葡萄酒相信大家都不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常有飲用葡萄酒的機(jī)會(huì)，那么大家對于葡萄酒知識(shí)了解多少呢?大家知道葡萄酒起源是在什么時(shí)候嗎?中國葡萄酒起源又是在什么時(shí)候呢?喝葡萄酒的好處有哪些呢?帶著這些疑問一起來看看吧。
葡萄酒知識(shí)
葡萄酒是人們十分喜歡的一種果酒飲料，那么大家對于葡萄酒知識(shí)了解多少呢?在很多國人的心目中，葡萄酒是近代漂洋過海的洋飲料，是舶來品。其實(shí)在中國葡萄酒的起源也很早，中國也有著悠久的葡萄酒發(fā)展歷史，中國的葡萄酒歷史早可追溯到周代。
周代
中國歷史上，出現(xiàn)早葡萄的文字記載，見于《詩經(jīng)》。古代原生葡萄，統(tǒng)稱山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。葡萄在《史記》中寫作“蒲陶”，在《漢書》中寫作“蒲桃”，后代書中寫作“蒲萄”，可見，早在周代，就已經(jīng)有了人工種植的葡萄園了。
漢代
《史記·大宛列傳》：西漢建元三年(公元前138年)張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。
漢朝在全面的引進(jìn)葡萄的時(shí)候，就已經(jīng)在招攬釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人?！∪龂鴷r(shí)期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”這對葡萄和葡萄酒的特性，認(rèn)識(shí)得非常清楚了。只是葡萄酒只限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無口福的。
唐代
唐朝貞觀十四年(公元640年)，唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時(shí)，就向梁朝進(jìn)貢葡萄。《班府元龜卷970》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
近代
一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會(huì)，慶祝巴拿馬運(yùn)河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎(jiǎng)白蘭地”，一直沿用到現(xiàn)在。
葡萄酒的起源與傳播根據(jù)中國古代史料記載，人類采食野生葡萄早在舊石器時(shí)代就已經(jīng)開始了。因?yàn)槠咸盐兜栗r美，人們就將沒有吃完的葡萄儲(chǔ)存起來，以備冬天食物短缺之用。到了入冬以后，當(dāng)人們想要取出儲(chǔ)存的葡萄來食用時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)它們都變成了濃漿汁，迫于天寒地凍的原因，人們只好取出葡萄漿汁來喝，一入口不但感覺芳香爽口，而且身體也漸漸溫?zé)崞饋?。從此以后，古人們在每年秋天葡萄成熟之際，都會(huì)將葡萄摘下來儲(chǔ)藏起來，等到冬天再享用已自然發(fā)酵的葡萄汁。
葡萄酒的起源與傳播
據(jù)考證，人類在7,000多年前就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。世界上早開始栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞地中海和黑海之間及其南岸地區(qū)，即今天的安那托利亞(Anatolia，亞洲西南部的一個(gè)半島，位于黑海和地中海之間，全境屬于土耳其)，之后的南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。
