糕點的做法大全 各式各樣的糕點層出不窮

  糕點的吃法有很多種,現(xiàn)在的糕點師傅也是越來越能研究這些糕點的吃法了,各式各樣的糕點吃法層出不窮。那么你們知道糕點的制作方法有哪些呢?糕點的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下糕點的做法大全吧。

  肉桂南瓜重乳酪蛋糕

  用料

  主料

  準備奧利奧餅干70g,黃油30g。

  輔料

  南瓜泥120g,奶油奶酪283g,淡奶油80g,細砂糖30g,黃糖30g,全蛋1個,蛋黃1個,肉桂粉1/2小勺,肉蔻粉1/8小勺,鹽適量。

  步驟

  1.餅干碎加融化黃油拌勻。

  2.在活底的模具上用小刷子,刷上一層黃油,然后將它倒到餅底的上面,將它壓實之后,進行二十分鐘的冷藏。

  3.奶油奶酪軟化。

  4.南瓜蒸熟取泥。

  5.將奶油奶酪和黃糖以及白糖混合起來,然后將它們進行攪拌均勻,接著將南瓜泥也倒進去進行攪拌均勻。

  6.依次加入一全蛋一蛋黃,拌勻。

  7.模具取出,餅底上加切好蒸熟的南瓜塊,倒入芝士糊。

  8.將烤箱進行預熱,溫度設為160度,然后中上層水浴50分鐘,時間到了之后將它取出來冷藏,接著脫模。

  芬蘭肉桂卷

  用料

  主料

  牛奶180ml(面團),高筋粉300g(面團),肉桂粉2小勺(內(nèi)餡),黃油15g(內(nèi)餡)。

  輔料

  蛋液10g(Topping),砂糖15g(內(nèi)餡),干酵母4g(面團),白豆蔻半小勺(面團),WaffleSuger少許(Topping),杏仁片少許(Topping)。

  步驟

  1、黃油微波融化,牛奶加熱到40度,稍微溫手即可。稱量所有配料。

  2、用手撥開豆蔻的皮,然后將里面的籽進行切碎,盡管切,因為越碎越好哦。

  3、將雞蛋,酵母,白豆蔻,砂糖,混合用打蛋器打至濃厚,無需打出泡。

  4、將加熱好的牛奶倒入混合好的3中,攪勻。

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