5、將面粉分幾次倒入步驟4中,然后將它混合成面團(tuán),等到混成光滑的面團(tuán)之后,就將黃油分多次加進(jìn)去拉膜面團(tuán)。如果有面包機(jī)好,因?yàn)闃O其揉的更好哦。
6、成光滑的面團(tuán)后,蓋保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí),至面團(tuán)為從前的兩倍大。
7、把面團(tuán)取出,按扁排氣后,搟成長(zhǎng)方形的面片。
8、將融化之后的黃油抹在面片上,然后將砂糖和肉桂粉也一次抹在上面,不過(guò)需要注意的是,要留意上下兩邊要記住留大約三厘米不要抹油哦,否則會(huì)出現(xiàn)不好封口的情況。
9、將面片一點(diǎn)點(diǎn)卷起來(lái),卷緊實(shí)。并收緊口。
10、分8等分,切成梯形。
11、用小指輕輕壓緊,讓面卷成型。
12、蓋上擰得很干的紗布,放在溫暖的地方二次發(fā)酵20分鐘。
13、取出roll刷雞蛋液,撒少許waffle suger和杏仁片。
14、預(yù)熱烤箱180度,烤15分。中途要換一下方向,讓肉桂卷顏色均勻。如果嫌顏色不深可以將溫度調(diào)到190度,再烤3—5分鐘。這些要看各家烤箱的具體參數(shù),有的溫度熱,180度15分鐘足夠。
小貼士
吃的時(shí)候,記得蓋上鋁錫箔,在吐司爐里加熱下再吃,肉桂味道的面包熱熱的才好吃。
白玉綠豆糕的做法
用料
主料
準(zhǔn)備好綠豆100克,澄面100克。
輔料
生粉20克,白糖10克,糖15克,蜂蜜10克,黃油15克,沸水80克。
步驟
1.綠豆加入少量的清水,大火煮開(kāi),中小火燒煮。
2.將步驟1中的水分開(kāi)火全部煮干,然后嘗一嘗看看綠豆是不是熟了,如果熟了就可以關(guān)火了。
3.煮熟的綠豆放入攪拌機(jī),攪打成蓉。
4.將步驟3中攪打過(guò)后的綠豆蓉,倒進(jìn)一個(gè)碗里,然后將適量的黃油和蜂蜜以及白糖添加進(jìn)去。
5.所有材料攪拌均勻,冷涼備用。
6.所有粉類和白糖拌勻。
7.用沸水燙熟,趁熱揉成面團(tuán)。
8.然后將步驟7中的面團(tuán)用手將它搓成長(zhǎng)條狀,接著將它們分成一個(gè)個(gè)等分的小劑子,然后隨意選取一個(gè)用搟面杖將它搟成薄皮。
9.包入綠豆餡,收口搓圓。
10.將搓好的圓球收口朝上,放入果凍模中壓實(shí)。
11.全部做好,放入蒸鍋用大火蒸7-8分鐘即好。
小貼士
模具中也可少抹一些油,好方便脫模。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面的介紹,大家是不是對(duì)這些糕點(diǎn)的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種糕點(diǎn)的具體做法,可能其中有你不熟悉的,也有你非常熟悉的吃法,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。