每個(gè)老人的健康都是子女們關(guān)心的事情,老人的年紀(jì)越大身體就會(huì)越不好,你們知道老年人吃什么好嗎?生活中有哪些適合老人的食物呢,從養(yǎng)生角度出發(fā)老年人適合吃什么呢?其實(shí)重要的就是早餐了,老年人早上吃什么好呢,一起來看看吧!
老年人吃什么好 老人冬季怎么飲食好
進(jìn)入冬季之后,天氣越來越冷了,許多老人的抵抗力也開始下降!那么老人保證健康該吃些什么呢,生活中有哪些食物是可以幫助老人守護(hù)健康的呢?冬季老人吃些什么比較好呢,不知道的朋友們趕緊來看看吧!希望可以幫助大家更好的照顧老人哦!
一、保證熱能的供給
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,以增加機(jī)體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。
因此,冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對(duì)于老年人來說,脂肪攝入量不能過多,以免誘發(fā)老年人的其它疾病,但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì),因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代高謝增強(qiáng),人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。
蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15%~17%為好,所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。
二、適當(dāng)補(bǔ)充維生素
冬天,是蔬菜的淡季,蔬菜的數(shù)量既少,品種也較單調(diào),尤其是在我國北方,這一現(xiàn)象更為突出。因此,往往一個(gè)冬季過后,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺乏維生素C,并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。
其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源,冬天綠葉菜相對(duì)減少,可適當(dāng)吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類,不僅可補(bǔ)充維生素,還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。冬季的寒冷,還可影響人體的營養(yǎng)代謝,使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。
老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多,因此,應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者,做菜時(shí),口味稍偏咸,即可補(bǔ)充。
冬季老人吃什么好
冬季主要的季節(jié)特征就是寒冷,許多老人會(huì)出現(xiàn)許多的健康問題,冬季是許多病復(fù)發(fā)的季節(jié)!老人的食欲和免疫力都會(huì)隨著下降,那么為了增強(qiáng)老人的抵抗力我們應(yīng)該怎么做呢?其實(shí)好的辦法就是食療了,飲食調(diào)理是非常有效的哦!