黃芪是補(bǔ)氣諸藥之首，能益元?dú)?、壯脾胃、療虛損、抗衰老。營養(yǎng)分析表明，黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質(zhì)和多種氨基酸。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，黃芪能明顯提高機(jī)體的免疫功能，增加抗病能力，促進(jìn)物質(zhì)代謝，降低細(xì)胞中脂褐素的含量。中老年人入秋后堅(jiān)持以黃芪水代茶喝，可以預(yù)防冬季感冒和氣管炎復(fù)發(fā)。
2.花生粥
花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用。可當(dāng)早餐，也可長期食用。
《本經(jīng)逢原》載：“落花生粥潤肺、止咳、悅脾”，能健脾胃、補(bǔ)中益氣?；ㄉ手泻?0%～50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、碳水化物、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。
脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入些山藥;肺虛干咳的人食用加入些百合;貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧櫮c通便的作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有能致癌的黃曲霉毒素，不能煮食。
3.紅棗糯米粥
紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至八成爛以后，再放入紅棗，5分鐘后即可食用。
紅棗是一味養(yǎng)心補(bǔ)血、健脾益胃的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、鐵。另外，紅棗中含有的鈣、磷等物質(zhì)，比一般果品多2～12倍，能增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張冠狀血管和抑制血小板聚集。長期服食紅棗糯米粥，對增進(jìn)健康，預(yù)防心、腦血管疾病，都有一定作用。
4.桂圓肉粥
桂圓肉15克，紅棗3～5枚，粳米100克，一并煮粥，早晚服用，或作早餐。
桂圓能健脾補(bǔ)血，含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪等。與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。但風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時(shí)不宜吃。
5.何首烏粥
制首烏30克，煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3～5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時(shí)，加入紅糖或冰糖少許調(diào)味，再煮一兩沸即可食用?？勺髟绮瓦B續(xù)服用，也可每天食用1～2次，以10天為一個(gè)療程，間隔5天再服。
