中年女人如何補(bǔ)鈣
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短,成為更被廣泛接受的營養(yǎng)保健品。目前市場上的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說,飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果佳。中醫(yī)認(rèn)為,酸奶要在晚上喝好。
這是因?yàn)橥黹g12時(shí)至凌晨是人體血鈣含量低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收。晚間12時(shí)至次日凌晨這一時(shí)間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
小貼士
如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
上班族午后喝酸奶防輻射
對(duì)于上班族來說,利用午飯的時(shí)間喝一杯酸奶,對(duì)健康非常有益。另外,午后喝酸奶,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
有研究指出,維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力,而酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。午飯時(shí)或午飯后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
小貼士
喝酸奶應(yīng)少量多次,不但效果更好,還能避免食用過多造成腸胃不適。后要注意的是喝完酸奶一定要刷牙,因?yàn)槲镔|(zhì)及乳酸菌會(huì)影響到牙齒健康。
補(bǔ)鈣食譜
海帶拌腐竹
原料
水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作
1.腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈水。
2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。