越來(lái)越多的老年人患有骨質(zhì)疏松，這正是因?yàn)槔夏耆梭w內(nèi)的鈣質(zhì)大量的流失，及時(shí)的補(bǔ)鈣才是對(duì)老年人好的幫助，老年人補(bǔ)鈣食物有哪些呢?老年人如何補(bǔ)鈣呢?下面，我們一起到文章中看看老年人補(bǔ)鈣吃什么好吧!
鈣在人體中存在的形式主要是骨骼和牙齒，我們都知道牙齒的鈣是難補(bǔ)的，雖說(shuō)我們老了之后牙齒會(huì)掉光，但補(bǔ)鈣還是不容忽視的。日常生活中通常用的補(bǔ)鈣方法無(wú)非是喝牛奶、吃鈣片或是和骨頭湯等，但這些的補(bǔ)鈣效果很慢。那么，哪些補(bǔ)鈣方法效果好呢?
1、自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時(shí)，加些醋，可加速鈣質(zhì)析出?？勺灾?ldquo;高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來(lái)的蛋殼，泡在醋里，過(guò)幾分鐘，蛋殼就會(huì)慢慢溶解，甚至連一點(diǎn)殘?jiān)紱](méi)有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí)，就可使用這種高鈣醋。
2、善用乳制品入菜
很多人都會(huì)乳糖不耐受，不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時(shí)，加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí)，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
3、吃零食也可以補(bǔ)充鈣
豆類(lèi)及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干。零食不妨用海苔、杏仁、開(kāi)心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小魚(yú)及海藻
日本人不經(jīng)常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚(yú)蝦。想靠魚(yú)蝦補(bǔ)鈣，首選小魚(yú)小蝦，比如小魚(yú)干、罐頭沙丁魚(yú)及蝦皮，連著骨頭和皮整個(gè)吃下去，補(bǔ)鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類(lèi)，也是很好補(bǔ)鈣的食物。
