3.富含維生素B12的食物
胃酸可以從食物中釋放維生素B12，進(jìn)而維持良好的神經(jīng)系統(tǒng)和關(guān)鍵的新陳代謝過(guò)程。人上了年紀(jì)后胃酸的分泌量會(huì)減少，這會(huì)導(dǎo)致日常飲食很難保證攝入足夠的維生素B12。
據(jù)估計(jì)，50歲以上的成年人中有10%~30%的人很難從食物中吸收B12，包括經(jīng)常服藥的人群，因?yàn)樗幬飼?huì)抑制胃酸。50歲以上的人群每天應(yīng)攝入2.4微克維生素B12。
維生素B12主要存在于動(dòng)物性的食物中，以肝臟、肉為主，乳制品中亦含少量。
4.水
味覺(jué)遲鈍后，饑渴感也會(huì)下降，也就是說(shuō)，年老后容易脫水。水的攝入對(duì)優(yōu)化身體的新陳代謝功能十分重要。女性每天需要飲水9杯，男性則需要13杯。
對(duì)于每天活動(dòng)量大的人群或是住在熱帶氣候地區(qū)的老年人，尤其需要補(bǔ)充更多的水。
5.富含鉀元素的食物
身體老化的另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是患中風(fēng)和心臟病的幾率增加，其應(yīng)對(duì)辦法是多吃含鉀元素的食物，例如香蕉。研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多鉀元素的50~70歲女性不容易患中風(fēng)。世界衛(wèi)生組織也表示鉀對(duì)降低血壓起到了關(guān)鍵作用。
6.姜黃粉和桂皮
年老后，唾液分泌量減少，因此味覺(jué)也會(huì)遲鈍。一些香料(如姜黃粉)能改善味覺(jué)功能。經(jīng)證實(shí)，姜黃粉可增加免疫功能，降低患關(guān)節(jié)炎癥的幾率。
