菊花粥
秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100g，加水如常法煮粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入菊花末10~15g，稍煮一二沸即可。
芹菜粥
新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放沙鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱场?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
刀豆茶
刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
人參湯
人參10g，橘皮10g，蘇葉15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶飲。
五味子湯
五味子10g，紫蘇葉18g，人參12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，濾去渣，飲湯。
老人防中風(fēng)吃什么
1、香蕉
醫(yī)學(xué)研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、柑橘
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量少的群體中風(fēng)幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。
3、咖啡
新研究結(jié)果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風(fēng))危險(xiǎn)降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險(xiǎn)可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險(xiǎn)僅降低7%。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點(diǎn)綴，但實(shí)際上其營養(yǎng)價(jià)值不可小覷。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，明顯的就是紅細(xì)胞生產(chǎn)減少，導(dǎo)致巨噬細(xì)胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)語：中風(fēng)不僅讓老年人失去自理能力，更是連累了家人。以上分享了有關(guān)老年人中風(fēng)吃什么好以及有助預(yù)防老年人中風(fēng)的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到中風(fēng)的老年朋友們，祝你們身體健康！
