老年人飲食五大注意事項(xiàng)
日常生活當(dāng)中老年人需要注意合理的進(jìn)行飲食，平時(shí)需要注意自我調(diào)節(jié)，很多的老年人會(huì)出現(xiàn)消化功能障礙，直接嚴(yán)重的影響到了身體健康，平時(shí)大家需要注意合理的進(jìn)行保健，要注意自己的飲食方法，那么，老年人飲食注意事項(xiàng)是什么?
1、潔凈
常言道，“病從口入”，注重清潔衛(wèi)生是防止病從口入的一個(gè)重要關(guān)口。老年人飲食首先要講究清潔一點(diǎn)。老年人身體較差，抵抗力較弱，容易因?yàn)榧?xì)菌的感染產(chǎn)生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干凈，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。才能有效的預(yù)防細(xì)菌病毒的感染。
2、新鮮
老年人吃的菜取材要新鮮。無(wú)論葷菜的食材，還是素菜的食材，均越新鮮越好。只有取材新鮮，才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鮮，不僅菜肴的口感不好，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
3、精細(xì)
這里說(shuō)的精細(xì)不是說(shuō)食材選材上的精細(xì)，而是加工要精細(xì)一點(diǎn)。隨著年齡增加，老年人往往牙齒松動(dòng)或缺損，咀嚼肌張力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工過(guò)程中，刀工精細(xì)是極為重要的一環(huán)。對(duì)老年人而言，素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒(méi)有咀嚼能力的老人，還需將其粉碎。對(duì)吞咽困難的老人，加工食材時(shí)，應(yīng)將食物去骨、踢刺、切碎，制成粘糊狀態(tài)。
4、酥軟
老年人吃的菜燒煮要酥軟一點(diǎn)。既要便于咀嚼和吞咽，適合老年人的口味，又不宜燒得過(guò)爛，以免影響口感和喪失營(yíng)養(yǎng)成分。一般來(lái)說(shuō)，采用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調(diào)方式制作菜肴，容易燒得爛、熟得透、煮得軟，易嚼、易咽、易消化。
5、清淡
清淡飲食有利于保護(hù)老年人的味覺(jué)和健康，以素食為主，葷食以魚(yú)為主，味覺(jué)減退的老年人喜歡吃味重的食品，是不可取的?？茖W(xué)建議老年人每日食鹽量不超過(guò)6克。
平時(shí)大家需要注意老年人的飲食五大事項(xiàng)，很多老年人會(huì)出現(xiàn)機(jī)體功能降低，造成食欲下降，平時(shí)應(yīng)該做到飲食清淡，而且要注意保持新鮮，平時(shí)應(yīng)該注意老年人的身體調(diào)理方式。并且要注意自我保健方法，合理的進(jìn)行飲食。希望大家全面地進(jìn)行自我調(diào)理。
老年人養(yǎng)生需保證健康飲食
老年人吃什么好呢?老年人的日常飲食是需要特別精心安排的，這樣才能起到保健養(yǎng)生的作用。今天，就來(lái)為大家具體介紹一下老年人能吃什么不能吃什么，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
老年人的飲食原則
用涼開(kāi)水泡紅茶
研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開(kāi)水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
