糖尿病是老年人的常見(jiàn)病,這種疾病一定要飲食控制得當(dāng),再適當(dāng)?shù)募右恍┻\(yùn)動(dòng),在日常的生活中,糖尿病人的飲食原則有哪些呢,飲食禁忌又有哪些呢,下面就為大家詳解一下這方面的相關(guān)知識(shí)。
老年糖尿病人的飲食應(yīng)遵循如下原則
1、執(zhí)行飲食專(zhuān)案
在食材上要注意多吃低糖、高蛋白、高纖維素、低脂的食物,并且要補(bǔ)充足夠的水分。少吃鹽,減少膽固醇和炮和脂肪酸的攝入。
2、掌握規(guī)定熱量
可以吃與一般人相同的食品,但要避免偏食,不要專(zhuān)吃高營(yíng)養(yǎng)的食品。飲食原則是保持健康所必需的理想飲食內(nèi)容和質(zhì)量,肥胖患者要保持標(biāo)準(zhǔn)體重。
3、合理節(jié)制飲食
老年糖尿病要攝取的熱量范圍要調(diào)節(jié)好。
在適宜的總熱量范圍內(nèi)要調(diào)節(jié)好糖(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素,以及維生素和無(wú)機(jī)鹽的平衡。飲食中三大營(yíng)養(yǎng)素所占全日總熱量的比例為:蛋白質(zhì)15%,脂肪20%-25%,碳水化合物60%-70%。
4、調(diào)整熱量需要
老年人及有并發(fā)癥的糖尿病患者,應(yīng)根據(jù)勞動(dòng)與運(yùn)動(dòng)的具體情況調(diào)整熱量,確定飲食中對(duì)血糖變化有影響的三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量,即蛋白質(zhì)每日每公斤體重1-1.2克,脂肪每日每公斤體重1克,碳水化合物需求量由全日總熱量中減去蛋白質(zhì)及脂肪的熱量后再除以4 ,即可得出其全日需要量。
5、多吃高纖食物
谷類(lèi)如:糙米、燕麥,蔬菜如花菜、萵苣、豌豆,水果如:蘋(píng)果、梨、柑橘等。除可補(bǔ)充維生素,還可降血脂、延緩葡萄糖吸收率、幫助血糖穩(wěn)定。
6、多吃降糖食物
如:苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量,誘發(fā)高血壓,增加心臟負(fù)擔(dān),引起動(dòng)脈粥樣硬化,加重糖尿病并發(fā)癥。所以,糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以?xún)?nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類(lèi)食物。
二、限富含淀粉食品和忌高糖食品