橄欖油
早在四十年前，科學(xué)家們就已經(jīng)研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率。
現(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類(lèi)抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。
紅酒
老人平時(shí)適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶減退等好處，其實(shí)任何一種酒都可起到這樣的作用，但是紅酒的作用是酒界療效好的，因?yàn)榧t酒中含有大量的控制細(xì)胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕，但是一定是要適量的和，不能和的太多。
蜂蜜
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營(yíng)養(yǎng)珍品，老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過(guò)高，從而引起高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。
而吃蜂蜜不會(huì)有這種情況，因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖:葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，相對(duì)來(lái)說(shuō)，人體對(duì)葡萄糖的吸收比果糖高。
此外，蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽(yù)為:“老年人牛奶”是當(dāng)之無(wú)愧的。
柚子
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無(wú)疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病、心臟病。
一般人每天食用量好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
堅(jiān)果
提倡健康生活和素食的美國(guó)宗教團(tuán)體——基督復(fù)臨安息日會(huì)研究指出，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人可平均延長(zhǎng)2年半的壽命。為何堅(jiān)果有如此神效呢?
因?yàn)閳?jiān)果是不飽和脂肪酸的很好來(lái)源，這一點(diǎn)與橄欖油頗為相似，此外，堅(jiān)果還蘊(yùn)含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。
總結(jié)：老人們要記住了，葵瓜子、豆腐、銀耳還有魚(yú)子，都是不適宜多吃點(diǎn)東西。其他的還有大補(bǔ)的海參、人參、雞湯等等，也記得不要一次性吃的太多。食補(bǔ)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，并不是一天之內(nèi)就能把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)上來(lái)的，所以記得不管吃什么都要適量。
