老年人對于飲食上面要求一般都不太高，認為只要能吃飽就可以了，但其實這樣很難補充到全面的營養(yǎng)。很多年輕人想給長輩們一些保健品的時候也不知道該買什么，老人應該補充什么營養(yǎng)?想知道的人請繼續(xù)往下看吧。
老人應該補充什么營養(yǎng)
1、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區(qū),老年人優(yōu)質蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。
一般來說，推薦吃雞蛋，幾點鐘的蛋白質含量很高，而且比較容易消化和吸收。但是蛋黃中的膽固醇含量又比較多，所以本身有問題的人不太適合吃。雞蛋建議每天可以吃一到兩個，魚肉也是不錯的選擇，都很適合老人吃。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。
長期缺鈣的老人更容易出現關節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監(jiān)測骨密度,并注意補鈣。
老人如果缺鈣，建議先考慮食療。比如說多吃一些奶制品，多喝牛奶還有酸奶，都是不錯的補鈣方式。假如實在不喜歡牛奶，或者是有乳糖不耐受的情況，那么就建議吃一些鈣片，好在醫(yī)生的指導下使用。
3、鐵
調查顯示,我國各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高于全國平均水平,這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。
補鐵的佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。
值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人貧血要先查明病因。
4、鋅
缺鋅的老人其實也是很多的，如果你發(fā)現家里的老人口味越來越重，那么就可能是身體有了缺鋅的情況。在60到65歲的人群中，大概有接近三成的人有缺鋅的問題，補充足量的鋅元素之后味覺不敏感等癥狀就會得到緩解。
