4、忌煎煮時間與火候把控失誤
煎煮時間和火候是煎中藥的關(guān)鍵。不同的中藥方劑，對煎煮時間和火候的要求各不相同。如果煎煮時間過短，藥物中的有效成分無法充分煎出；而煎煮時間過長，某些有效成分可能會被破壞，藥效降低。例如，一些解表類中藥，煎煮時間過長，其揮發(fā)性成分會大量散失，失去解表退熱的功效。同時，火候也很重要，武火(大火)煎煮容易使藥液迅速沸騰，導致藥液溢出或煎干，甚至可能使藥材燒焦，產(chǎn)生有害物質(zhì)。文火(小火)煎煮則能使藥物成分緩慢溶出，但如果一直用文火，煎煮效率低下，也可能影響藥效。
一般先武火將藥液煮沸，然后轉(zhuǎn)文火維持微沸狀態(tài)，根據(jù)方劑要求的時間進行煎煮。對于一些有毒性的中藥，如附子、烏頭等，需要久煎以降低毒性，但具體煎煮時間必須嚴格按照醫(yī)囑執(zhí)行，否則可能因毒性未完全降低而導致中毒，出現(xiàn)口舌麻木、頭暈、心悸等癥狀，嚴重時可危及生命。
5、忌隨意添加其他物質(zhì)
在煎中藥過程中，有些人可能會出于各種原因，隨意向藥鍋中添加其他物質(zhì)，如糖、蜂蜜等。然而，這種做法可能會與藥物中的成分發(fā)生相互作用，影響藥效。例如，在煎煮清熱類中藥時，加入糖，糖性甘溫，可能會降低藥物的清熱效果。此外，一些中藥與蜂蜜混合后，可能會產(chǎn)生沉淀，影響藥物的吸收。還有人可能會為了節(jié)省時間，在煎藥時加入熱水，這也是錯誤的。因為中藥中的蛋白質(zhì)、淀粉等成分在突然受熱的情況下，會迅速凝固，阻礙有效成分的溶出。煎中藥應(yīng)使用涼開水，讓藥材在逐漸升溫的過程中，有效成分充分釋放。
煎中藥的每一個環(huán)節(jié)都暗藏玄機，稍有不慎，就可能踏入致命的誤區(qū)。無論是患者自己煎藥，還是家人幫忙煎藥，都務(wù)必嚴格遵循正確的煎藥方法，牢記這些禁忌，確保用藥安全，讓中藥真正發(fā)揮其治病救人的功效。一旦在煎藥或用藥過程中出現(xiàn)任何不適，應(yīng)立即停止，并及時就醫(yī)。
